last update: 2026/4/13

みさと屋・野菜食堂　おかげさまで39周年
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■「令和の百姓一揆」に参加しました。先週の日曜日、青山にて。

　昨年は参加できなかった百姓一揆の集会とデモに参加してきました。トラクターと軽トラを連ねたデモは圧巻でした。個人参加者は提灯を持って「行列」。いわゆるデモ行進です。一揆とはいえ「打ち壊し」等はなく、整然とした行進をしました。様々な分野の農家のみなさんからアピールが続きました。代表者の菅野芳秀さんとは４０年以上のお付き合いがあります。「日本の食と農を守ろう」というのが主な主張ですが、すべての農民に所得補償を、というのが具体的な要求です。菅野さんも山形の農民で、７５才で地元では「若手」なのだそうです。ヨーロッパの国々のように保障をして農家を守らないと、数年後には日本の農家は絶滅してしまいます。もう待ったなしの一揆です。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★ブロッコリーポテトサラダ★

　

　埼玉県の沃土会からたいへん美味しいブロッコリーが届いているので、毎日のポテトサラダにたっぷり加えています。これはじゃがいもが主役ではなく、ブロッコリーです。ゆで卵もたっぷり入れて、たいへん豪華なサラダとなっています。

★トマトサラダ★

　

　沖縄の有機トマトが入荷しているので、高価なのに大胆に使ってサラダにしました。玉ねぎと合わせただけ、ドレッシングと酢と油だけというシンプルなものです。これが大好きで、何回もおかわりする中学生がいます。かわいいトマト男子です。