野菜食堂
みさと屋は、
有機野菜、無添加食品等を扱っている
八百屋です。
店の食材を使った、
自然食のレストランもあります。
是非、お立ち寄りください。
みさと屋・野菜食堂 おかげさまで３８周年
web site since: 2001/2/20
■みさと屋・野菜食堂、３８周年を迎えました。子ども食堂は５年。
「このお店３８才なの？ 若ーい」、と小学生女子。駄菓子屋のろう石でいたずら書きをしているのを見たら、こんなことを書いていました。店の入り口あたりの黒い床あたりを落書き自由エリアにしています。毎日顔を出してくれる子たち。
八百屋オヤジの ひとりごと
またやってしまいました。写真はケース一杯のえのき。他の産直きのこがあるので、これはつなぎ程度に２個あればいいものが、２ケース(６０個)になってしまいました。ＩＴ弱者の悲しみをまた味わいました。大勢の努力でがんばった選挙もYouTube巧者に結果をさらわれました。懸案だった運転免許の更新はうまく立ち回って予約なしで切り抜けました。平日の隙間にゲットできたのでした。ただし視力がパスできずにメガネ条件つきに・・・・。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★キャベツのトマト炒め★
トマトを丸ごと湯むきしてぶつ切りにしておきます。玉ねぎのスライスを炒め、キャベツのザク切りを加えて炒めて、トマトも加えます。みさと屋の「野菜のおかげだし」、塩・コショウで味を整えます。ベジタリアンランチの一品となるお惣菜です。
★夏野菜のトマト煮★
もうひとつトマト料理。宮崎県のおいしいカボチャと熊本のトマトがあるので簡単なラタトゥイユ風に。オリーブ油でカボチャのぶつ切り、なすの乱切り、ズッキーニの輪切り、玉ねぎのスライスを炒めて、湯むきしたトマトも加えて、塩・コショウで味を整えます。最後にバジルを散して夏の香りをプラス。炒める時ににんにくを使うと美味しいのですが、ここではランチ用なので使いません。
★れんこんのごま味噌マヨ和え★
しばらく出荷されなかった蓮根が届いたので、連日のお惣菜に。薄切りの蓮根、ごぼうのささ欠き、人参の千切りをさっとゆでておきます。キュウリの千切りも加えて、マヨネーズに味噌と醤油少々を混ぜて炒り白ごまをすって加えたドレッシングで和えます。