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■蒲鉾、伊達巻はご予約のない店頭販売もあり、でもぜひご予約を。

　おせち料理の単品ですが、かまぼこと伊達巻はご予約なしでも買えるものを用意します。しかし今年は蒲鉾価格が１７２８円になってしまいました。今までで一番の高値です。

　のし餅・供え餅など、お餅は、お供えと、搗きたてのお餅(のし餅)はご予約が必要です。500gの真空パックしたものは、たくさんご用意しますので、年明け後もたくさん買っていただけます。すべて有機栽培餅米を搗いたもので、毎年ご好評をいただいています。

■新米価格が決定しました

　２０２５年産の「さゆり米」福島県喜多方市産の無農薬コシヒカリですが、価格が大幅に高くなってしまって、５キロで６千円を超えるような値段になってしまいました。もうひとつの「啄木米」岩手県産の有機あきたこまちも５千円を超えてしまいそうです。これを使う野菜食堂は各メニューの価格を不本意ながら約１０％値上げせざるを得なくなりました。「令和のコメ騒動」たいへんな事態です。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★紫芋のポテトサラダ★

　

　地元のしらべの自然農園さんが「むらさき芋」を出荷してくださいました。これをポテトサラダにしました。紫芋だけだ作るとたいへん暗い色になってしまって食欲を呼び起こさない物になるので、じゃがいもと半々で作ります。ゆでて塩・コショウ、マヨネーズはいつものポテトサラダと同じです。玉ねぎスライスとキュウリを加えています。このパープルスィートという紫芋は店頭で買っていただくこともできます。配達のお客様もぜひご用命ください。