野菜食堂
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
---2025/11/17 no.39---
■「お正月の準備」をする季節となりました。カタログをお届けします
おせち料理は自分で作るという方には、様々な材料を、国産無添加でみさと屋が用意しておりますが、出来上がったものをご希望のお客様には、「ご予約にて」ご用意します。まったくの「無添加」ではありませんが、市販の彩や日持ちを追求する「おせちセット」とは格段に安全で美味しい料理の数々です。セットでのご注文もいいのですが、それはかなりの高額となりますので、一品ずつのご注文もお勧めします。伊達巻などは毎年たくさんのご注文をいただいて好評をいただいている品です蒲鉾、きんとん、黒豆、田作りなどの伝統的なおせち料理を一品ずつご注文いただけます。セットの「ご予約おせち」には大小の７種類あります。内容をご確認のうえ、セットで購入していただくのが割安です。「お煮しめ」だけのセットは４１０４円(税込)ですから、高価ではなくお勧めです。これから配布するカタログをぜひご参照ください。クリスマスケーキ、毎年ご好評いただいている「さゆり米の中村商店」の手つきのお餅などのご予約も承ります。お供え餅も、玄米、白米の両方があります。
八百屋オヤジの ひとりごと
店でかけた曲に「もしかしてジャクソン・ブラウンですか？」と聞いてきた老夫人、泣いていました。５０年ぶりくらいに彼の声に触れたのでしょう。比較的に新しいレコードなので昔の曲ではありません。声だけですぐにわかったというのは、すごいことです。音楽の力を感じました。ジャクソン・ブラウン、すばらしいです。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★れんこん団子と野菜の煮物★
蓮根をたっぷりすり下ろしてその上に食感を出すためのみじん切りにした蓮根まで足して、丹沢高原豚の肉団子に加えています。醤油、料理酒、おろし生姜、卵、片栗粉をまぜて団子にして素揚げにしてから、野菜の煮物に加えていきます。
★キクイモの揚げ浸し★
しらべの自然農園さんにいただいたキクイモを他の野菜といっしょに素揚げにして、鰹ダシ汁４、みりん２、醤油１の割合のつゆに漬け込みました。
■みさと屋・野菜食堂
みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。遺伝子組み替え、農薬、添加物、放射能の心配がない料理です。油類は低温圧搾法一番しぼりの良質なものだけを使用しております。
■野菜食堂のお弁当
野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７７０円。８６０円６７０円もあります。胚芽米(雑穀４種類入り)と玄米を選べます。
「藤川のだがしや日記」
幼児が消しゴムくじの前で「赤いスーパーカー」の消しゴムが欲しいとせがんで泣きました。「くじの意味」を理解させるのは難しい年頃なので困っていると、母親がだがしや券でのくじ引きを強行、スーパーカー以外の当たり消しゴムで納得させる「儀式」が待っているはずでした。ところがなんとその子は、スーパーカーを引き当てたのです。他のお客さんからも拍手の嵐となりました。しかしこの子が「くじ引き」を理解したのかは不明です。
『持続可能で平和なエネルギーの未来』
みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』高木仁三郎さん「Right Livelihood賞」受賞記念講演禄