野菜食堂
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
---2023/12/11 no.47---
■クリスマスケーキのご予約をご検討ください。まだご予約可能です。
今年もナチュランドのケーキをよろしくお願いします。お渡しは２４日(日)のみ。営業日ではないので、夕方のおおむね５時くらいまでお待ちしています。少し値上げになっていますが、乳製品が高騰しているのでしかたありません。国産材料を使用でも輸入品高騰の影響を受けざるをえません。
八百屋オヤジの ひとりごと
野菜食堂の手作りのパウンケーキが小学生に人気です。「これが超おいしい」といって、だがしや券の120円に自分のお金を足して248円のケーキを買って食べます。無添加・遺伝子組み換えではないお菓子とはいえ市販のものより店の作りたての味の方が美味しいと知ってしまった小学生の女子たちです。
日曜日に久しぶりに国会正門前へ。パレスチナ・ガザへの攻撃に反対して停戦を求める行動に参加しました。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★ほうれん草の海苔和え★
寒くなって根が赤いほうれん草が届くようになり、味も格段に美味しくなりました。鉄分の含有も多くなっています。育つのに時間がかかりますから栄養もたっぷり貯めています。海苔とまぜて醤油で味付けした和えものが人気のお惣菜です。
★春菊のかき揚げ★
先週はのらぼう菜の天ぷらが好評でしたが、今週はさんぶの香り高い春菊をかき揚げにしました。さつまいもを加えるのが当店風です。春菊の苦味とよく調和します。玉ねぎも少し加えて小麦粉をまぶしておきます。揚げる時におひとり分ずつ揚げ衣をまぜて揚げます。
★大根の味噌マヨツナ和え★
消化酵素を丸ごと食べるような健康的お惣菜です。千切りにした大根と彩のキュウリも千切りで、味噌、マヨネーズ、醤油少々を混ておき、ツナ缶もほぐして加えて和えます。サラダの一品としても。
★出前館で人気お惣菜５品弁当★
店では「小鉢セット」というメニューのお惣菜が５品入ったセットです。野菜がたくさん入ったものがご希望のお客様にお勧めしています。出前館からのご注文ではたいへん多くのご希望が・・・。
■みさと屋・野菜食堂
みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。遺伝子組み替え、農薬、添加物、放射能の心配がない料理です。油類は低温圧搾法一番しぼりの良質なものだけを使用しております。
■野菜食堂のお弁当
野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７７０円。８６０円６７０円もあります。胚芽米(雑穀４種類入り)と玄米を選べます。
「藤川の放射能測定日記」
ハウスダストの測定、経年変化を見ていくことにこだわる方の依頼です。掃除機にたまったゴミの測定ですが、以前は３０ベクレルくらいの福島事故由来のセシウムを検出していたのですが、今回は８ベクレル。それなりに低減していますが、半減期２年のセシウム１３４が消えて大きく減った数値で、これからは半源期３０年と寿命が長いセシウム１３７が残ったので、これからはなかなか減りません。家庭のゴミもまだ汚染されています。
『持続可能で平和なエネルギーの未来』
みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』高木仁三郎さん「Right Livelihood賞」受賞記念講演禄