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今週は年末年始用品のご予約を。単品注文もあります。

「おせち料理」はセット販売に目をとられがちですが、みさと屋が販売するおせち料理は各種のセットだけではなく単品でのご注文もできます。伊達巻、蒲鉾、黒豆、田作りなど、お好きなものだけをぜひ。今年のお正月は少人数で過ごすご家庭が多いと思います。今年は豪華なセットだけでなく細かいご注文で無駄のないお正月の食卓を考えてください。８日の締め切り後も、在庫確認をしますので、お申込みください。海産物、お餅、クリスマスケーキは直前までご注文いただけます。お届けはクリスマスケーキは２３日、２４日。おせち関係は、２８日～３０日のご都合のいい日を打合せの上でお届けします。

野菜食堂のかんたんレシピ

★さんまの生姜煮★

　

　さんまの値段が高い今年は、ぜひみさと屋の下ごしらえ済みさんまをご利用ください。新鮮なうちに頭と内臓をとって冷凍保存、おいしい時の味がそのままです。さんまを骨ごと筒切りにして、乱切りのごぼうを入れて醤油、酒、砂糖でお好みの味を調整して圧力釜で約５分煮ます。これで骨まで食べられるようになります。他の鍋で大根の乱切りを、糠を入れて下ゆでしておいて、煮えたさんまとごぼうと合わせて煮立たせます。他の料理では砂糖を使わない当店ですが、魚を煮る時だけは使います。

★ブロッコリーのくるみ和え★

　

　ブロッコリー、彩りに人参の拍子切り、しめじなどをゆでておきます。フライパンで空炒りしたくるみをすり鉢ですりつぶして、味噌、蜂蜜と醤油少々で味を整えて下ゆでした野菜を和えます。くるみはみさと屋へ。

★菜花の辛子和え★

　

　高知県から菜花が出荷されました。これは新春の味です。お浸しで、辛子醤油で和えて辛子和えにすると美味。簡単でおいししので、ぜひ夕食の一品に。