野菜食堂
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
---2019/7/22 no.28---
みさと屋・野菜食堂は、１２日～１７日のお盆の週に夏休みをいただきます。
冷凍のお惣菜類が一新されました。春巻も初登場です。
取引先がメーカーを変更したので、冷凍のお惣菜類が変わりました。お弁当のおかずなどにご利用ください。春巻(５個)￥810、肉焼売(８個)￥605、野菜たっぷり餃子(12個)￥335、肉餃子(12個)￥486、ひとくち餃子(20個)￥529、海鮮焼売(５個)￥626
八百屋オヤジの ひとりごと
駄菓子屋で売っている独楽を店頭に置いて子どもに遊ばせていますが、回せる子はほとんどいません。子どもたちにせがまれて回してみせるのが最近は日課のようになりまた。駄菓子屋店主としてはしてやったりの心境です。豆腐屋さんが配達に来るたびに子どものころにはできたはずの手のひらに乗せて回す秘技をやろうとしていますが、なかなかうまくいきません。駄菓子屋店主とどちらが先に成功するのか挑戦中です。
店のマンションの上階に住むベランダがない部屋の小学生の朝顔を預かっています。夏休みで学校から持ち帰ったもので、毎日水をやりにきます。気になってしかたがない日々ですが、見事に咲きました。
野菜食堂のかんたんレシピ
★豚肉の塩麹焼き★
美味しい丹沢高原豚に自家発酵させた有機玄米塩麹をまぶして、キャベツ、人参、玉ねぎと炒めます。コショウだけ少しふりますが、味付けは塩麹のみ。繰り返し食べてくださるお客様が多いメニューです。ご家庭でもぜひ。
★おからサラダ★
付け合わせに使うおからのサラダです。一品料理としても人気があります。国産大豆と天然にがりだけで作った豆腐のおからを空煎りします。人参を薄い銀杏切りにしてゆでます。おからに人参の煮汁を入れてしっとりとさせたらキュウリの薄切りと玉ねぎのスライスを加えて、塩・コショウとマヨネーズで味を調えます。豆乳マヨネーズにすればベジタリアン用のサラダになります。
■みさと屋・野菜食堂
みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。遺伝子組み替え、農薬、添加物、放射能の心配がない料理です。油類は低温圧搾法一番しぼりの良質なものだけを使用しております。
■野菜食堂のお弁当
野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７７０円。８６０円６７０円もあります。胚芽米(雑穀４種類入り)と玄米を選べます。
「藤川の放射能測定日記」
オリンピックまで１年という節目となって、みんなのデータサイトには海外のメディアから問い合わせが多くなりました。日本の汚染状況はどうなのか、東日本はオリンピックを開くことができるのか、そのような問いかけです。ほんとうのことをいわなければならないのですが、汚染された場所で生活している人、避難したくてもできない人もたくさんいるので、そのような人たちを傷つけないことが最も大事です。
http://Minnanods.net
『持続可能で平和なエネルギーの未来』
みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』高木仁三郎さん「Right Livelihood賞」受賞記念講演禄