野菜食堂
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
---2026/10/19 no.40---
■子ども食堂が盛況、今週もまた子どもたちに占拠された夜・・・・・。
先週は６人でやってきた小学生たち、今週はその兄弟たちも加わって来たので、８人です。やはりバナナがダメでかぼちゃに差し替えなど子どもたちの好みに応じるのが大変です。店の中まで埋め尽くした自転車に驚いて入店をあきらめた一般お客様もいました。夕ご飯の風景だというのが最近の傾向です。
先々週の小学２年生の「町たんけん」のお礼の手紙が届きました。来店した子ども全員が書いた手紙がファイルされていました。駄菓子屋に毎日のように１００人を超える子どもたちが来るといことに驚いたという声が多かったです。
八百屋オヤジの ひとりごと
土曜日の午前中、「ご飯食べる」といって開店の１時間も前にやってきた５年生のふたり。開店まで待つというので、駄菓子屋のお手伝いをしてもらいました。消しゴムのクジをバラバラにして箱に。水玉風船もバラバラにして瓶に入れます。レストランが忙しくてなかなかできないことをすべてやりとげてくれました。時間になってランチの一番のお客さんがこども食堂。この日は中学生も含めて６人がご来店。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★ロールキャベツのトマト煮★
中学３年の子とも食堂のお客様の強い要望を受けて作ったロールキャベツ。手間がかかるのでいつもは作れません。トマト煮にするのが当店風です。子どもたちにも受けましたが、一般のお客様にも「ロールキャベツを初めて美味しいと感じた」といっていただけてうれしい一品となりました。冷凍のものではありません。手作りです。
★かぼちゃのサラダ★
北海道のかぼちゃが盛んに出荷されています。オホーツク海沿いのポカラ農園、毎年たくさんの種類の美味しいかぼちゃを届けてくれます。これを毎日サラダにしています。かぼちゃだけでは重いので、じゃがいもを半分程度混ぜます。あとはポテトサラダの要領で作ります。
■みさと屋・野菜食堂
みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。遺伝子組み替え、農薬、添加物、放射能の心配がない料理です。油類は低温圧搾法一番しぼりの良質なものだけを使用しております。
■野菜食堂のお弁当
野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７７０円。８６０円６７０円もあります。胚芽米(雑穀４種類入り)と玄米を選べます。
「藤川のだがしや日記」
暑くなって飛ぶように出ていくチュウチュウ。まさに凍らせる間がありません。これはその場でひとりひとりの希望を聞いて口を切ってあげる必要があるのでたいへんです。床に垂らしながら食べる子がいるので、みさと屋の床はたいへんなことになりつつあります。そこにあずきバーも無くなって緊急発注。冷凍庫がいっぱいになりました。玩具類もほぼ無くなったので来週は新しく入荷します。みんなの希望を聞いてシールを多めに発注しました。
『持続可能で平和なエネルギーの未来』
みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』高木仁三郎さん「Right Livelihood賞」受賞記念講演禄