APFSでは、アジアのさまざまな国の料理教室を開催しています。

　

↓　これまでのアジア料理教室！　↓

フィリピン・バングラ料理

2008年4月〜6月

2005年から不定期で行なっておりますアジア料理教室、今回は4回にわたって開催いたしました。それぞれの講師が母国の料理を教え、日本人・外国人が共に学び合いました。
　4月13日に行なわれたフィリピン料理では、ピーナツ風味のマイルドな煮込み料理「カレカレ」と、ココナッツミルクととうもろこしのデザート「マハブランカ」を作りました。とうもろこしのデザート？と少々不安でしたが、出来て見れば手軽で美味しい！デザートになりました。5月18日のミャンマー料理では卵のカレーと野菜スープをつくりました。料理の後、講師がミャンマーの伝統的な歌を熱唱、歌詞はビルマ語だったので分かりませんでしたが、故郷を思う気持ちが伝わりジーンときてしまいました。
　 6月は7 日と21日、バングラデッシュ料理と日本料理を行ないました。バングラデッシュの回では、ほうれん草のカレーとダールスープをつくりました。ほうれん草をそのまますりつぶしたカレールーは栄養満点で美味しかったです。日本料理の回では土鍋炊きで鯛めしをつくりました。日本人参加者も外国人参加者も豪華に見える鯛めしが意外と簡単に作れることにびっくり。外国人参加者のうち一人は、料理教室のあと早速、土鍋ご飯を作ったと報告がありました。

第3回バングラデッシュ料理参加者の皆さん 料理の後、バングラデッシュの伝統衣装を着ました。	第4回日本料理　煮きりみりんを作る様子 日本人参加者と外国人参加者が一緒に日本料理を作りました。

　

第6回　フィリピン・スイーツ

2006年7月22日（日）14:00〜16:00

アジア料理教室参加者からスイーツ教室のご要望を頂き、今回は単発ではありましたがフィリピンスイーツ教室を開催いたしました☆?メニューはハロハロ（カラバオバナナやタピオカが入ったカキ氷）、ビコ（もち米のお菓子）そしてマカロニサラダの3品でした。?

日本では見慣れない食材の登場や調理方法にびっくりしながらも、フィリピン人講師と日本人参加者で楽しい時間をすごしました。?今後も料理などを通じて異文化を気軽に感じられるイベントを随時行っていく予定です。お気軽にお問い合わせ下さい。

　

第5回　日本料理 (外国人対象）

2006年3月5日（日）13:00〜16:00

第4回　イラン料理

2006年2月26日（日）13:00〜16:00

第3回　バングラデッシュ料理

2006年1月26日（日）13:00〜16:00

第2回　フィリピン料理

2006年1月12日（日）13:00〜16:00

第１回　ビルマ料理	2005年12月18日（日）13:00〜16:00
日本人にもなじみやすいといわれるビルマ料理。 ビルマ人講師と一緒に作ってみませんか？　 試食の後、ビルマの文化紹介を行います。

在住外国人が講師になって各国料理（ビルマ・フィリピン・バングラデッシュ・イラン料理）をつくりました。また、日本料理の回では外国人が日本の料理を作り試食しました。日本を含めそれぞれの国の料理を作ることでその国の文化を垣間見たり、意外な共通点を発見したりと楽しく時間をすごしました。