野菜食堂
＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
---2026/7/20 no.29---
■夏休みに入り、子ども食堂になんと一日に２１人という快挙・・・・。
写真は昨日のものです。奥に食事中の小学生５人、手前は食事を待っている中学３年が３人。極限状態でした。これ以外にも一人で来た子も多く、合計で２１人となりました。全員に食べたいものを聞いて食事をひとりずつ作るスタイルを守りました。でもまあチーズコロッケの要望が多のですが。中学生はそれぞれの好みがありいろいろな注文を遠慮なくしてきます。もちろん主菜以外はおかわり自由です。
八百屋オヤジの ひとりごと
だがしやにご来店の中学生女子の７人、あまりにも暑いのでみんなチュウチュウで盛り上がりました。これで少しでも涼しくなります。夏休みになったことで、駄菓子屋も大忙し状態です。最近は玩具類では風船が人気で売り切れ状態が続いていました。金曜日にやっと補充できたのですが、風船が必要なのは、公園で水を入れてぶつけ合うため。時々びしょぬれ児童が助けを求めてきます。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★豆腐の梅しそはさみフライ★
暑くなると梅味の料理が人気となります。よく水切りをした元気屋さんのもめん豆腐の薄切り２枚で、青じそと梅肉をはさんで揚げるフライは豆腐を美味しく食べるメニューでもあり、夏向きの料理でもあります。パン粉の衣をつけて揚げます。豆腐のような味が淡いものを揚げる場合は、揚げ油の良し悪しが決定的な差となります。野菜食堂では遺伝子組み換えではない良質の油を使用します。
★豚肉の塩麹焼きテイクアウト★
人気の丹沢高原豚を使った塩麴焼きなどの一品料理もお持ち帰りいただけます。もちろん生姜焼きも。お弁当にすることもできますので、ご用命ください。お持ち帰りは税率の違いから、９２７円。
■みさと屋・野菜食堂
みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。遺伝子組み替え、農薬、添加物、放射能の心配がない料理です。油類は低温圧搾法一番しぼりの良質なものだけを使用しております。
■野菜食堂のお弁当
野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７７０円。８６０円６７０円もあります。胚芽米(雑穀４種類入り)と玄米を選べます。
「藤川のだがしや日記」
暑くなって飛ぶように出ていくチュウチュウ。まさに凍らせる間がありません。これはその場でひとりひとりの希望を聞いて口を切ってあげる必要があるのでたいへんです。床に垂らしながら食べる子がいるので、みさと屋の床はたいへんなことになりつつあります。そこにあずきバーも無くなって緊急発注。冷凍庫がいっぱいになりました。玩具類もほぼ無くなったので来週は新しく入荷します。みんなの希望を聞いてシールを多めに発注しました。
『持続可能で平和なエネルギーの未来』
みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』高木仁三郎さん「Right Livelihood賞」受賞記念講演禄