last update: 2026/5/3

みさと屋・野菜食堂　おかげさまで39周年
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■土曜日のにぎわい、クジ引きはわけあってしばらく休止となりました。

　小学生が次から次へと続いてやって来る土曜日。レストラン営業も大変な日で、忙しさは半端ないです。先週は「鈴のクジ」の効能について書きましたが、その後にちょっと凹むことがあって、クジはしばらく休止の決断、新しい玩具類を大量仕入れして、子どもたちが淋しくならないように・・・。それが大当たりで子どもたちの人気を繋ぐことができました。子ども食堂・駄菓子屋の募金箱がいっぱいになったので銀行で口座入金してもらったら、１８８４５５円になりました。なんと、１万円札が５枚もはいっていたのです。ほんとうにありがとうございます。

◼︎野菜食堂のかんたんレシピ

★信田巻と野菜の煮物★

　

　国産大豆１００％で天然にがりの厚揚げと丹沢高原豚。この組み合わせが美味しくない訳がありません。４等分に切れ分けた厚揚げの切り口に切り目を入れて豆腐の部分をくりぬきます。豚のひき肉に醤油少々と酒を入れて、くり抜いた豆腐も混ぜてよく練ります。これをくり抜いた厚揚げに詰めて、切り口に片栗粉をまぶします。こうしないと煮ている時に肉が抜け落ちてしまいます。大根、ごぼう、人参、里芋などといっしょに煮物にします。鰹ダシ汁６、醤油・みりん各１を基　本にした味付けで煮物にします。

★豚肉入り根菜のうま煮★

　

　安全で美味しい丹沢高原豚をたっぷりつかった煮物です。週に１度は用意されている人気メニューです。人参、大根、里芋、ごぼうなどに国産キクラゲを加えて煮込み、お出しする時に水溶き片栗粉で一皿分ずつとろみをつけます。

★お惣菜５品弁当★

　

出前館でのご注文に応えたお弁当です。主菜がありませんが、野菜をたくさん食べたい時にお勧めです。店内でご賞味くださる場合は「小鉢セット」です。