＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2018．no.24

■早いもので今年も半分終了、七夕飾りをしました。

　６月が終わろうとしています。半年分の消費税の請求がきて青くなっています。もうそんな季節です。今年も七夕飾りの竹の調達係で、深大寺の竹林に行きました。竹をくださるのは腰痛になると電気マッサージ風呂に入りに行く銭湯、駐車場が竹林の中にあります。ちょうどいい丈の竹を見つけるのに苦労します。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★厚揚げと野菜の炒めもの★★

　油抜きをした厚揚げを短冊に切って、大根、人参、しめじ、インゲンなどと胡麻油で炒めます。みりんと醤油で味付けします。辛味があったほうがいい方は七味をふってください。厚揚げと大根は外せないですが、他の野菜はお好みで。

★★豆腐ハンバーグ★★

　当店の豆腐ハンバーグは、何度もご注文くださる方が多い人気メニューです。豆腐だけでなくたくさんの刻み野菜ときのこが入っています。これがおいしいといっていただける理由だと思います。

★★豆腐の袋煮と野菜の煮物★★

　豆腐ハンバーグの具を揚げに詰めて煮込む料理が袋煮です。同じですので、こちらも野菜たっぷりです。豆腐も国産大豆と天然にがりだけの本物ですのでおいしい豆腐です。たくさんの野菜といっしょに鰹ダシ、みりんと醤油で煮込むので人気の主菜となります。海草の煮物とか野菜の炒めものとかの小鉢２品付きです。