＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2018．no.13

■「こども食堂」を始めます。みんなごはん食べにおいでよ！！

　突然ですが「こども食堂」を始めます。以前から考えていたのですが、何曜日にやろうとか、月に何回とか、考えあぐねていました。店のスタッフに負担をかけない方法はないかと思ったのです。しかしやはり時間を区切るのは無理、それならいっそのこと営業時間中は常時「こども食堂」してしまおうということに。残業などで保護者の帰りが遅い家庭で子どもだけで夕食をたべなければならない子たちに食べに来て欲しい「こども食堂」です。お代は２８６円。子ども食堂でも消費税はかかりますから、税込３００円。カップラーメンとか「コンビニで買って「チン」ではなく、温かい手作りの夕ごはんを食べに来てください。経験ゆたかな調理師が栄養のバランスを考えて作ります。添加物や遺伝子組み換の心配一切なし。子どもの健康に有害なトランス脂肪酸の心配もなしです。アレルギーにもできる限り対応しますので相談してください。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★謝恩会のオードブル★★

　府中市にある大学の研究室からケータリングのご注文。大皿に盛ったお料理を届けました。煮物、いわし南蛮、サラダ、オムレツ、胡麻和えなどが入って写真の量で５人分です。ご予算とご希望に沿って献立を考えますので相談してください。

★★謝恩会の揚げ物盛り合わせ★★

　ケータリングでは別に揚げ物の大皿も届けました。チーズコロッケ、車麩の胡麻カツ、春巻風サモサです。他に海苔巻とベジタリアンの方のためのスープを作りました。皆様もぜひご利用ください。

★★野菜食堂の揚げ油★★

　　写真はがんもどきを揚げているところです。この揚げ油は他にはこれほど良い油は無いといっていい品です。低温圧搾法一番しぼりで遺伝子組み換えの心配がないなたね１００％の油です。油の良し悪しは値段と比例するので、たいへん高価です。この油を使っていることに誇りを感じます。油は健康に直結しますから。もちろん子ども食堂でもこの油を使います。