＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2018．no.2

■「菜花」の季節です。温かい南伊豆から届きます。

　市販の野菜がたいへん高騰しているようですが、みさと屋ではほうれん草などたいへん品薄の状態が続いているのですが値段は通常どおりです。菜花も順調にと出荷されていますが２６５円。小松菜も今週のものはいつもどおりの２６６円でした。値段は出荷場所によってあらかじめ契約栽培されているので市場価格には影響されません。ほうれん草は来週は「縮み」となって出荷される予定です。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★かぶの塩昆布和え★★

　葉もの野菜が不足する中で、こかぶが順調に出荷されています。スライスしたかぶと葉に塩昆布を混ぜただけですが、かぶの味を引き出すおいしい和え物になります。塩昆布(￥４１０)もございます。

★★肉詰め厚揚げと野菜の煮物★★

　　野菜食堂では毎日のように野菜中心の煮物を作っています。寒い季節にはたいへん人気があります。少しの豚肉(醤油と酒で味付けして)を厚揚げに詰めたものと根菜を煮込んだ煮物を作りました。たっぷりの野菜を食べることができます。もう少し肉が多い肉団子の場合あり。

★★野菜食堂のパーティ料理・続き★★

　先週に引き続きパーティ料理をいくつか紹介します。ナムルの盛り合わせと揚げ物の盛理合わせです。たぷりの野菜と、コロッケ、肉巻フライ、くるま麩のカツなどの組み合わせです。ご希望とご予算をうかがって調整しています。ぜひ安全安心な食材のパーティをご予約ください。