＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2017．no.36

■今秋初のみかん登場、熊本からです。この時期にしては甘い

　みかん初入荷です。熊本からです。これから全国各地から届きますが、まずは低農薬ですが、このみかんをお楽しみください。けっこう甘くて濃い味でおいしいです。無農薬や有機のものもすぐら出てきますのでお待ちください。お届けは重さでも個数でも承ります。

■糠床に穴

　お食事セットにお付けしている漬物は、すべて自家製ですが、糠漬けを漬けていた壺に穴が開いてしまいました。ホーロー引きの風格があるものを使っていましたが、このんな物でも３０年使うとダメですね。おもしろくない品ですが、穴の心配のないポリ容器を買ってきました。味が変わらなければいいのですが、漬ける時の気分はかなり違います。先週は長年使ってきたコピー機も新しいものに交代しました。高価なリース品ではなく、安物のスモールオフィス用にしました。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★野菜のフライ盛り合わせ★★

　この時期では夏野菜が中心となります。ズッキーニのフライはたいへんおいしいのでお勧めです。そして北海道のおいしい物が出始めたカボチャ、定番の玉ねぎとエリンギです。エリンギのフライはカキフライのような味が楽しめるのです。

★★有精卵のオムレツ★★

　夕食だけのメニューですがオムレツが人気です。長年これだけを食べる小さなお客様もいます。いい卵を教科書どおりにオムレツにしています。主菜にされる方も、食事セットに追加されるかたもいます。プレーンとチーズ入りを用意しています。