＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2017．no.46

■今週はお正月とクリスマスの予定立てていただく週です。

　先週におせち料理、クリスマスケーキなどのカタログをお届けしました。ご検討をお願いします。おせち料理の締切が８日なので一応この日までとお願いしましたが、他の海産物やケーキなどはそれ以降も継続してご予約を受け付けています。特にクリスマスケーキは２３日、２４日にお届けしますが、直前までご予約いただけますよろしくお願いします。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★人参のみかんジュース和え★★

　寒くなっておいしくなった人参をさっぱりと食べる簡単和え物です。人参と玉ねぎを千切りにして、みかんジュース２、酢とサラダ油１の割合に、塩・コショーで味を整えて和えます。

★★豚肉と野菜のピリ辛味噌煮★★

　熱い煮物に人気が集まる季節です。豚肉を炒めてから、大根人参、ごぼう、里芋を入れて炒めて、鰹ダシ汁を入れて煮ていきます。みりん少々と醤油、味噌で味を整えたら油抜きした厚揚げを入れて、ひと煮立ちさせます。最後にお好みの量の豆板醤を加えてピリ辛にします。