＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.29

■今年も福島の子どもたちが調布市にやってきました。

　５年目で６回目の開催の調布。福島フレンドリーカップ、福島の小学生サッカーチームと調布市のチーム４団体が交流戦と対抗戦を行いました。原発事故の年の７月から開催しています。様々な場面で食事提供の協力をしてきたみさと屋は、今回はお弁当１１０個の仕事。これは初めての経験でした。しかも子どもたちのサッカー交流試合の直後の食事なので空腹対応で気を使いました。調布の子の分も必要で大幅に増えました。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★サッカー少年弁当★★

　毎年ご注文いただいている福島のサッカー少年たちのお弁当ですが、今年は食事のスケジュールが猛暑の中でのサッカープレイの後ということになったので、食べやすいもの、味が濃いものが求められました。主菜は生姜焼きしか選択できませんでした。調布の子たちの分もあり110個でしたから。大鍋で一気に作れないと・・・。

★★ピーマンのポテトチーズ詰めフライ★★

　半割にしたピーマンに蒸したじゃがいもに炒めた玉ねぎのみじん切りを加え、塩・コショウで味付けして角切りのプロセスチーズを混ぜたものを詰めて揚げた変わりコロッケです。当店ではピーマンが苦手な方でも食べられるメニューとして有名です。チーズはぜひとも日本風のプロセスチーズで！！