＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.44

■田んぼの学校では盛大な収穫祭、新米で餅をつきました。

　１１月２３日の祝日、田んぼの学校では稲刈りを終えた田んぼで盛大に収穫祭を行いました。新米で餅つきをして、できたての温かいお餅をお腹いっぱい食べました。みんなで作った豚汁や焼き芋、焼き鳥なども。100人以上が集まりました。街の中の小さな田んぼですが、市民が自力で田植えから稲刈り、脱穀までを行ったのです。みんな誇らしい顔をしていました。泥だらけになって田んぼに入り、びしょぬれになっても用水路で遊ぶのをやめになった子どもたちもこの日ばかりはおいしい物がたくさんあるので泥遊び水遊びはなし。子どもも全員餅つきをしました。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★れんこん団子と野菜の煮物★★

　豚肉のひき肉と玉ねぎのみじん切りに、すりおろしたレンコンをたっぷり加えて食感のためにレンコンのみじん切も加えて醤油少々で味付けしたら、丸めて素揚げして団子に。里いもや人参、ごぼう、大根と鰹ダシ汁で煮込みます。みりん・醤油各１、ダシ８を基本にして煮物にします。ただの肉団子ではない深い味わいの煮物です。

■みさと屋の純米酒・もきち

　　今年も日本酒が届きました。山形県米沢市で醸造されている特別純米酒です。野菜食堂で飲んでいただけるほか、一升瓶でご自宅用にお分けします。３６４５円です。味には自信があります。すっきりしていて飲みやすいお酒です。