＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2015．no.20

■品薄だった「えごま油」が少しずつ入荷するようになりました。

　テレビで扱われたとか、そんな理由でブームとなってしまって品薄商品となっていた「えごま油」が割り当て制ですが少しずつ入荷するようになりました。ご希望のお客様にはご予約いただいて順番におとどけすることにします。
　αリノレン酸を多く含むので、成人病の予防に役立つということで人気が出ました。人がカラダの中で作ることができない必須脂肪酸のひとつです。血中の中性脂肪を抑えて心臓疾患を予防、また高血圧を防ぐといわれています。同じようにαリノレン酸を多く含む油である亜麻仁(アマニ)油はいつでもありますのでこちらもご利用ください。この油はどちらも輸入品です。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★肉巻フライのお弁当★★

　府中市にある大学から土曜日に開かれる学会のためのお弁当の注文がありました。1000円で豪華なものにして欲しいというご要望で、肉も少し使って税込で1080円のお弁当になりました。肉を使うといっても野菜の肉巻きフライです。これも野菜の味を楽しんでいただく料理です。この大学には以前は何軒かの弁当屋が出入していましたが、現在は当店だけになったようです。お客様はすべて先生方や職員、看護師さんなので、いつの日か学生さんたちにも食べていただきたいと思っています。

★★豚の生姜焼き★★

　肉料理の定番です。野菜食堂でも人気のメニューです。肉がおいしいとよくいってただきます。これはみさと屋仕入の丹沢豚というブランド豚しか使わないから。タレも世間では砂糖をたっぷり使うところをみりんとリンゴジュースだけで甘味を出しています。今日は肉が食べたいという日にぜひご賞味ください。野菜もたっぷりとれるお食事セットです。