＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2015．no.18

■連休が明け、調布ではアースディのイベントが開かれました。

　連休をカレンダーどおりに休ませていただきました。明けた９日土曜日、調布市ではアースディの祭りが開かれました。２８年続けて開催されみさと屋も最初から参加してきました。写真は若者たちの着ぐるみパフォーマンス「宇宙からきた警備猫ギャネック」、地球を守るためにゴミの分別をやさしく子どもたちに訴えるヒーローショーを繰り広げました。みさと屋はカレー屋として出店、バザールやフリーマーケット、コンサートも行われました。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★鶏と筍のタイ風グリーンカレー★★

　アースディで毎年好評をいただいているカレーです。グリーンカレーのスパイスと旬のタケノコの味がよく合う料理です。放射能汚染のリスクが高いタケノコなので昨年は地元産を徹底的に検査していま使いましたが、今年は測定器が土壌測定で予定がいっぱいなので高価な奈良県を使いました。鶏はもちろんみさと屋の地鶏肉です。今年もおいしいと好評で、７９食を売り上げてほぼ完売しました。ありがとうございました。　

★★イワシの南蛮漬★★

　1.イワシの開きを片栗粉と小麦粉を半々にした粉をつけて揚げてから、2.醤油とみりんを煮切ってから酢と蜂蜜と水で調整した
漬け汁に浸します。3.タマネギのスライスとニンジンの千切りをたっぷり漬け込みます。ランチの主菜でどうぞ。