＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2015．no.7

■温州みかんの一種「青島みかん」が届きました。神奈川県産です。

　みかんの産地が神奈川県まで移動しました。このみかん、一昨年は約５ベクレル、昨年は３ベクレルと、放射能を検出してきた生産者のものです。基準値の1/20とはいえ無視できないセシウムなので、この数値を表示してなっとくしてくださる方だけに買っていただくことにしてきました。このセシウムは間違いなく福島事故由来のものでした。今年も入荷してすぐに放射能測定をしましたが、検出限界値1.36ベクレルで不検出(Cs137)です。事故から４シーズンめでやっとこのみかんの放射能は検出できないところまで減衰したものと断定できます。今年は安心して食べてください。なおこの放射能測定は、柑橘類にかならず含まれる天然の放射能カリウム40を正確に検出しておりますので、自信をもって報告できる結果であることを申し添えます。

■カットぶなしめじ

　長野産直きのこのシリーズの一株ぶなしめじがカットされたものに変更になりました。たっぷりのしめじがそのまま使えるようになりました。値段は変わらずに194円(税込)ですぶなしめじには「特大サイズ特用」もあり347円です。写真のようにひとつひとつの大きさが違うしめじをぜひご用途に応じてご注文ください。

写真は野菜食堂で「すき昆布」を煮るところです。大サイズのぶなしめじを裂いて細かくすると量が増えます。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★野菜たっぷり炒り豆腐★★

　1.レンコン、ごぼう、人参、椎茸を食べやすい大きさに切って胡麻油で炒めます。2.みりんと醤油で濃いめの味をつけたら水切りしたもめん豆腐を入れてつぶしながら炒めていきます。3.豆腐の水分が飛んだら卵をひとつ入れて混ぜながら炒めてください4.味を見て醤油を足してください。