＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.30

■ 渾身のお弁当です。夏休み中に作った福島の子供たちの夕食です

　今年も調布市に福島の子どもた ちがやってきました。原発事故の 影響を深く受けた須賀川市岩瀬地 区のサッカーチームです。今年で ３年め、しつこく続けていこうと 話し合っています。３泊の間の朝 食は宿泊する深大寺に甘えてしま うのですが、他の５食を市民で分 担して作るのですが、みさと屋も 夏休み中でそのすべてを引き受け ることはできず、初日の夕食のＪ リーグの観戦夕食弁当と、２日目 の少年サッカーリーグ戦の試合会 場への昼食ケータリングを引き受けました。２種のコロッケに卵焼き、豚の生姜焼きとポテトサラダと子どもたちが好きそうな物を揃えた弁当を作ったのですが、みんな昼ごはんの深大寺でのおいしい手打ち蕎麦を食べすぎていたので野菜食堂の「薄味の」お弁当は、かなり残ってしまいました。残念 です。

写真は土曜日の横浜ＦマリノスvsＦＣ東京戦に招待してもらって３万人の観衆の前で選手たちと触れ合った子どもたちです。残念ながらＦＣ東京は子どもたちに勝利をプ レゼントすることはできませんでしたが、子どもたちは初めてのJリーグの 試合を楽しみ、そしてマリノス中村俊輔のプロのプレーを体験しました。

　日曜日は「調布・福島フレンドリー カップ」の試合でした。福島の４年と ５年の２チーム、調布の３チームずつ の合計８チーム総当たりのリーグ戦で す。調布の子たちの健闘もあり福島は 全敗でしたが、それでも何点かのゴー ルを決めることができました。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★なすと豆腐のマーボー丼★

　その試合の合間の食事をケータリングすることになりました。炎天下で３試合をするので、食べやすさ、塩分、水分を考えてマーボー豆腐をご飯に乗せた丼にしました。もう１品は冷蔵庫で冷やした豚汁です。温かいご飯と冷たい汁、そこにキュウリの塩漬けを添えました。このメニューは子どもたちにも好評で、前夜の不評だったコロッケ弁当の面目を 挽回しました。豆腐が元気屋なので味がちがいます。素揚げにしたなすがた っぷり入っています。適度な辛さと塩分がサッカー少年にぴったりでした。