＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.24

■ 九州のカボチャが届き、値下げできることになりました。

　沖縄や鹿児島の徳之島から送 られていたカボチャですが、や っと九州産が安定して届くよう になりました。値段がかなり下 がっています。香りがよく甘く ておいしいカボチャです。1/4 までカットして計り売りをいた しますので、ぜひ少しずつでも ご注文ください。代表的な緑黄 色野菜のカボチャは、カゼなど の感染症への抵抗力を高めてく れます。栄養満点です。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★なすとつるむらさきの煮浸し★

　夏野菜を煮浸しにしました。1.なすは食べやすい大きさに切り分けて軽く煮ておきます。2.つるむらさきはお浸しに、3.短冊に切った揚げは油抜き、4.えのきもさっと湯通しします。5.醤油１、みりん１、ダシ汁４で煮立たせた漬け汁に材料を入れて冷まします。6.冷たくして食べてください。夏向きのさっぱりした一品です。

★れんこんの豆腐はさみフライ★

　野菜食堂の日替わりメニューの人気 ナンバーワンの料理です。1.下ゆでした レンコンのスライス２枚に2.豆腐に野菜 を加えた具をはさんで3.パン粉の衣で揚げます。ランチメニューで見かけたら ぜひご賞味ください。

■ ミニハンバーグ・コロッケ

　　お弁当のおかずに小さ目に作ったコロッケとハンバーグはいかがですか。ミニコロッケ\305,ミニハンバーグ\399。冷凍で常備しております。もちろんお食事の主菜でも。

■ ミントとバジルが大豊作・きれいです。

鉢植えにしてお いたスペアミントとバジルが今年はたいへん育 ちがよくて使いきれません。店頭の飾り物とし てもたいへん美しいのですが、このまま枯れて しまっても残念です。欲しい方には少しずつ差 し上げます。注文のときにお申し出ください。