| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 7月9日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■神奈川のオレンジから放射能を検出しました。販売を中止します。
みさと屋で販売していたオレンジから微量の放射能を検出しました。17.5ベクレルというたいへん悩ましい数値です。政府の基準値の1/5以下です。生 産者に問い合わせてみると政府基準の半分の50ベクレル以下なら出荷しているそうです。生協などにも検査をした上で出荷をしている大きな生産者なので安心 していたのですが残念です。17.5というのは微量とはいえ「これくらいはがまんして食べましょう」というには少し高い数値です。流通グループとも相談を して出荷をストップすることになりました。神奈川県の柑橘類栽培が大きな影響を受けることになりますが、放射能の有無は明らかにしていかなければならない という信念に基づいて行動していきたいと思います。継続的に食べなければまったく心配のない数値ですのでご安心ください。他の神奈川の柑橘類を計測してみ ようと考えてスーパーなどに探しに行ったのですが、アメリカ産、南アフリカ産ばかりで国産オレンジはどこに行っても皆無でした。輸入品には危険なカビ防止 剤が使用されています。それを避けるための高価な国産オレンジなのに放射能汚染はほんとうに残念です。写真のようにペースト状にして計測します。このジュースに微量とはいえセシウムが含まれていると思うと怒りがこみ上げてきますが、冷静に測定を続けていきたいと思います。 ■野菜食堂のかんたんレシピ ★パーティの野菜オードブル★
★焼きなす★
1.千切りの新じゃがを軽くゆでて2.赤たまねぎと塩コショーマヨネーズで和えました。
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七夕の７日に昭和記念公園の屋外で結婚式を敢行したカップルがいまして、みさと屋はパーティ料理の一端を担わせていただきました。オーガニックな生産者
との出会いを求めて、世界中を旅してきたというおふたり、
結婚式の料理もオーガニックで行こうということなのです。写真は長崎のカボチャを使ったサラダ、
野菜食堂の自慢の野菜コロッケ、たっぷりの野菜といっしょに食べていただきました。
最も好評だったのはちらし寿司です。さゆり米と富士酢の「すし酢」で作
りました。結婚式なのでエコシュリンプをゆでて乗せました。新郎新婦はオーガニックコットンのドレス姿でした。みさと屋・野菜食堂はこのようなケータリン
グをいたしますのでよろしくお願いします。
