| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 3月7日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■今年も熊本の澤村さんの有機トマトが届いています。
冬にトマトかと思う方がいらっしゃると思いますが、夏だけでなくこの季節も旬のトマトが栽培されているのです。トマトの原産地は南米アンデス地方の寒くて乾燥した地域なので、本来の生命力を発揮して味が濃いトマトに育つのは日本では真冬のハウスの中なのです。水をぎりぎりまで減らして乾燥させて温度も上げません。そうすると農薬が必要ない上に完熟したトマトが育つのです。ぜひご賞味ください。トマトのビタミンＣは熱にも強いので煮込み料理でも十分に摂取できます。カゼの予防にぜひ。ひとつから量り売りをしております。 ■野菜食堂のかんたんレシピ ★サバの味噌煮★ 長くノルウェイ産の骨なしサバを使ってきた野菜食堂ですが、それが在庫が尽きてしばらく千葉産のものを使わざるをえなくなっています。少し骨がありますのでご注意ください。青魚を煮るにはやはり砂糖が少し必要です。味噌、醤油、酒も使い、煮込んだ味噌煮はいつも人気メニュﾑです。野菜食堂らしくごぼうもいっしょに煮込んで添えています。
★レンコン団子と大根の煮物★
1.レンコンをすりおろして軽く水を切ります。歯応えを出すためにみじん切りのレンコンも作ります。 ★小松菜のおろし和え★ 小松菜とえのきのお浸しを大根おろしと醤油だけで和えました。熱々ご飯と！
■先週もお弁当のご注文
野菜食堂
野菜食堂の日替わりのランチメニューの例です。この品数で７７８円。夜の 営業では少しボリュームアップして９４５円です。玄米と胚芽米があります。 |
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年度末を控えて、お弁当のご注文がたくさん寄せられるようになりました。配達の相談もさせていただいておりますので、ぜひ電話にてご相談、ご注文をお願いします。６５０円から。
