週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

1月31日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2011．no.4

■お弁当の注文で忙しい月末でした。会合の季節でしょうか。

　寒さはあいかわらずですが、１月も終わり、もうすぐ年度末の空気になってきます。卒業・卒園に関するお弁当のご注文をたくさんいたたく季節です。おいしいお弁当をお届けしますので、ぜひ一度ご利用ください。

　写真は特別に１０００円で、というお話で作ったものです。値段の相談にも応じさせていただいています。「豪華」なものは作れませんが・・。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★にんじんとしめじの胡麻和え★

　真冬の人参は甘くておいしいのでごろごろした胡麻和えを作ります。

1.すり鉢で炒り白胡麻をよくすって、蜂蜜と醤油を加えて和え衣を作ります。
2. 下ゆでした人参としめじ、彩りのインゲンなどの緑の野菜を入れてよく和えます。
3. 醤油で味を整えてください。
* 少し甘いくらいの味がおいしいと思います。田舎料理ですが。

★春雨の中華風サラダ★

春雨の歯ごたえが楽しめる料理としては一番です。

1.酢、醤油を同量くらいに混ぜて、胡麻油、蜂蜜少々を加えてドレッシングを作ります。
2.湯通しして戻した春雨と、人参の細かい千切り、ざく切りの水菜タマネギのスライスを混ぜてドレッシングで和えます。

■みさと屋の春雨

　みさと屋には２種類の春雨があります。本来の緑豆で作ったもの(中国産)￥２９４、じゃがいものでんぷんで作った代替品(国産)￥２３１。国産のほうが安心という方にはいいのですが、戻してから時間を置くとふわふわで、ぶつぶつと切れてしまいます。緑豆製のほうはだいじょうぶです。

野菜食堂

　野菜食堂の日替わりのランチメニューの例です。この品数で７７８円。夜の 営業では少しボリュームアップして９４５円です。玄米と胚芽米があります。

野菜食堂

　写真はお子様ランチのおかずプレートです。ごはんと味噌汁、ジュースがつきます。￥735

インド風ベジタブルカレー

■お持ち帰り弁当

　野菜食堂のお持ち帰り弁当です。このサイズのお弁当で、７５０円。Ｊリーグは終了しましたので観戦割引はまた来季。

■ 鍋スープ
・塩とキムチ

どちらも、３１５円です。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　写真は店に届いたタマネギです。困ったことですが、なんとなく春を感じてしまいます。もちろん秋に収穫されて保存されていたものですが、この寒さの中でも季節に反応しているのでしょう。わが家も明日から受験の本番、桜は咲くでしょうか。