週刊みさと屋　3/15/2010

週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

3月15日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2010．no.10

　寒い日が続いていたのに、土曜から急に暖かくなりました。桜が咲きそうな気温です。春が来なくて困っている家もあります(涙)。

■トマトの季節になりました。熊本の澤村さんから

　みさと屋では毎年おなじみの熊本県宇木町の有機トマトが届きました。真っ赤に完熟しています。トマトは夏の物と思っている方も多いと思いますが、トマトの原産地の南米アンデス地方の環境は日本の冬に近いので、本当においしいトマトが日本でとれるのは冬の雨除けされたハウスの中なのです。夏のトマトは病気が出やすいので農薬が多く使われますが、この季節なら無農薬・有機が可能なのです。量り売りをいたしますのでこの完熟トマトをぜひ味わってみてください。

■有機のマーガリン

　しばらく買っていただいてきたバーガリンが製造休止中なので、新製品の「有機マーガリン」を扱います。少し高価なのですが、問題のトランス脂肪酸は0.6％と、たいへん少ない製品です。水素添加というふつうのマーガリンの作り方をしていない安全な製品です。マーガリンの危険性については、みさと屋のホームページに詳しく載せてありますので、ぜひご参照ください。日本でもトランス脂肪酸の規制が始まりそうです。消費者大臣が今の人の間に進めておきたいですね。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★ブロッコリーのくるみ味噌和え★

　渥美半島から届いている元気なブロッコリーをくるみで和えました。

1.くるみはフライパンで空煎りしてからすり鉢ですってから、味噌、蜂蜜少々、醤油少々でまぜてから、ダシ汁を加えて伸ばします。
2. 醤油で味を整えてください。
3. ゆでたブロッコリー、キノコ類を入れて和えます。
* ブロッコリーとくるみはベストマッチです。ぜひお試しください。

■「梅丹」改め、「梅肉エキスドロップ」

　人気商品の「梅丹ドロップ」がリニューアルされました。梅肉エキスは日本古来の健康補助食品です。これと黒橙が出会ったこのドロップはファンが多いロングセラーです。とにかくからだにいいです。\336

野菜食堂のお弁当

　　野菜食堂のお弁当をぜひご利用ください。配達は時間や場所らより相談させていただきます。６５０円、７５０円、８４０円でお作りしています。内容は日替わりで、選べます。

野菜食堂のデザート
バナナ・胡麻のアイス

　アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスクリーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よつ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザートで、ティータイムで、３９９円

ケーキ＆お茶、￥６６２

■紅鮭のカマ

　亜麻仁油の記事で書いたオメガ３系のＤＨＡを多く含む鮭、切身みいいですが、カマ(￥３５７)もあります

■オイスターソース

　チャーハン、野菜炒めがおいしくなります。\452

■本物のチョコレート

　みさと屋には混ぜ物なしの本物のチョコレートがあります。ナチュラルチョコ (２種類\347)、オーガニックョコ(４種類\483~)。バレンタインデーにぜひ。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　大学生の兄にも声をかけて「インビクタス負けざる者たち」という映画を家族４人で見てきました。東洋大学ラクロス部のキャプテンになった兄はこのラグビーがテーマの映画を以前から見たいと思っていたそうで父からの誘いは渡りに船といったところだったらしいのです。父は主人公がネルソン・マンデラだということで家族に見せたかったのです。この息子は生後８ヶ月の時に大統領になる前のマンデラの歓迎集会に連れて行かれて彼のオーラと肉声を浴びているのです。それを知っていたので見たかったのかもしれません。敗戦濃厚な大学受検の最中にいる高校を卒業した坊主も神妙に見ていました。

野菜食堂