週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

7月20日

<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2009.no.28

■夏の葉物野菜「つるむらさき」を食べてください。

 夏になるとほうれん草、小松菜が足りなくなることが多くなり、代わって 「つるむらさき」が安定して出荷されます。ちょっとクセがあるのですが、慣 れるとやみつきになる味です。野菜食堂でも、「このおいしい葉っぱは何です か」とよく聞かれます。また食べ慣れないので残すお客様もいます。ぜひご注 文いただいて試してみてください。お浸し、和え物、汁の実天ぷらなどで食べ ていただけます。日本古来の野菜のひとつです。

■変わったじゃがいも

  これはさつまいもではありません。「じゃがいも」です。原産地のアンデス 地方に行くと様々な品種があるようで、最近ではわずかですがこのような芋も 作られています。写真の赤がノーザンルビー、紫がシャドークィーンという名 前です。少しずつしかありませんが、店頭でみかけたらぜひ買ってください。 量り売りをいたします。通常のじゃが芋ももちろんあります。

■酢みそ・からし酢みそ

  無添加の酢味噌・からし酢みそパックです。少しずつチューブから出しなが ら使えるので便利です。暑い日の一品には最適です。湯通しした野菜や海草な どにかけてご利用ください。どちらも147円です。

■冷麺

  国産小麦で作った麺がおいしい「冷し中華」です。野菜をたくさん乗せてお 召し上がりください。2食入りで、410円です。夏の間は常備します。 

■野菜食堂のおすすめレシピ

★なすとピーマンの揚げ浸し★

なすの季節料理の定番です。

1.醤油1、みりん1、ダシ汁4の割合を基本に したつけ汁を作っておきます。みりんを煮切って醤油を加えてひと煮立ちさせ てからダシを加えて味を調整しながら煮立てたら冷ましてきます。
2.なす、 ピーマンを短冊切りにして、高温の油で素揚げにします。熱いうちにつけ汁に 浸していきます。熱いうちに食べても、冷して食べてもおいしいです。

野菜食堂のお弁当

 お弁当のご注文をお待ちしています。840円〜650円で、中身はご相談に応じ て作ります。玄米と胚芽米。

野菜食堂のデザート

 アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスク リーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よ つ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザート で、ティータイムで、399円


■ベーキングパウダー

 天然素材のベーキングパウダーです。新製品。ケーキやパンを作る方におすすめします。¥289


■もきち

 みさと屋の純米種「もきち」です。冷酒に最適です。


■コーヒー・紅茶

 有機コーヒー(\609)、紅茶(\588)です。ストレート。

八百屋オヤジ
ひとりごと

 ちょっと無理をしている感がありますが、腰痛が改 善されたので休日返上で核兵器廃絶のための会議に出ています。オバマ大統領 が登場して核兵器を無力化して(少しずつ無くして)いこうとしているのに、肝 心の日本がそれに反対するという「皮肉な」状態なので静かにしていることが できません。外国の友人が少なからずいるのですが、こんな日本は見たくない と怒られてばかりいます。 

野菜食堂

野菜食堂のおすすめ食事セットです。ランチは778円(14:30まで)、夜は945円(20:00まで)です。 主菜は毎日変わって、数種類の中からお選びいただけます。玄米と胚芽米を用 意しています。ぜひご来店ください。人気のカレーも!

人気のベジタブルカレー、893円です。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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