宅配メニュー＆ニュース

6月1日

　中国野菜ですが、もちろん国産です。 典型的な緑黄色野菜ですので、βカロ チンやビタミンＣなどをたくさん含む ので、疲労回復やカゼの予防に効果が 期待できます。またカルシウムもたっ ぷり含まれているので育ち盛りにも更 年期の方にもぜひお勧めしたい野菜で す。栄養分を逃さないために高温で短 時間で炒めるのがいいでしょう。他の 野菜や肉と手早く炒めてください。

■カリフラワーも登場！

　先週のブロッコリーに続いてカリフラワーも登場しました。ビタミンＣなどの栄養の量はブロッコリーと 比べると少し劣るのですが、熱によ る損失が少ないのでその分多くの栄養をとることができるでしょう。食物繊維がたっぷりなのも特徴です。 さらに骨を強化するために重要な、ビタミンＫが多く含まれています。

■野菜食堂のおすすめレシピ

　おすすめランチの人気メニューです。

■よつ葉・スキムミルク

　粉ミルクです。輸入されたものが多い商品ですが、これは北海道産の生乳だけで作られています。お菓子作りに、飲み物に、クリーム煮など 　の料理にぜひお使いください。ローファットのミルクとしてお飲みいただくこともできます。３６８円です。よつ葉乳業の製品はスキムミルクの他に低温殺菌牛乳、プロセス、シュ レッド、カマンベール、クリームなどのチーズ類があります。