| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 3月2日 |
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先週の金曜日の雪にはびっくりしました。道に積もることはありませんでし たが、場所によっては畑や芝などが白くなっていました。三浦半島の大根や千 葉の成田あたりの標高が高い所で作っている葉物などに影響がでなければいい のですが。心配です。 ■ 高知県から「菜の花」が届きました。春がきました。
写真は雪の心配がない高知県から届いている「菜の花」です。独特の苦味が ある葉はまさに春の味でたいへんおいしいです。お浸しで、辛子和えなどでお 召し上がりください。ほっとする味です。２１０円。 ■野菜食堂のおすすめレシピ ★水菜のサラダ★ 簡単な料理で申し訳ありませんが、水菜が一番おいしい季節です。生でパリ パリとした食感を楽しむのがいいですね。３ｃｍ幅にザクザクと切った水菜 と、戻したワカメ、ニンジンの細い千切りを混ぜて、胡麻油を少々加えたポン 酢で和えます。お好みで炒り胡麻をふりかけて食べてください。水菜は鍋でも おいしい野菜です。
★高野豆腐の煮物★ 野菜食堂おすすめランチの人気料理です。高野豆腐は水で戻し、里芋は下ゆでします。鰹ダシで材料を煮て、柔らかくなったらみりん１、醤油１、ダシ８の割合を基本に味を整えて煮ます。煮えたら一度火を止めて冷ますと味がしみます。大根、ごぼう、にんじん、椎茸が入っています。
★ブロッコリーごろごろサラダ★ なんということはないポテトサラダです。ブロッコリーをゆでてぶつ切りに して入れます。茎の部分も乱切りにして入れてしまいます。ゆで卵もたっぷり 入れるとおいしいです。ブロッコリーがおいしい冬場はキュウリよりおいしい ポテトサラダになります。
■「揚げ餅」味わい深いお菓子
野菜食堂のお弁当
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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鏡餅を使って作ってもおいしいのですが、やはりプ ロが作ったものは最高です。市販の揚げ菓子は油がよくないので、おいしくあ りませんよね。みさと屋の揚げ餅は高価な分おいしく食べていただけます。￥347
お弁当のご注文をお待ちしています。840円〜650円で、中身はご相談に応じ
て作ります。玄米と胚芽米。 
