週刊みさと屋　2/2/2009

週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

2月2日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2009．no.5

■寒風に当たって育った淡路島の「レタス」が美味！！

　寒さはひと段落といった先週末でしたが、ひどい雨でした。春の前触れなのでしょうか。今週から２月になりました。みさと屋の店頭には先週のキャベツに続いて感動的な味の野菜が並んでいます。淡路島のレタス、これはみさと屋としてはおなじみの産地なのですが、寒い時期に育った今のレタスは肉厚で味が濃くてたいへんおいしいのです。ビタミンＣやβカロチンも期待できますが、注目したいレタスの栄養はビタミンＥです。血の循環をよくして冷えを改善してくれるのです。生で食べるばかりでなく、スープで汁ごと食べたり、炒めたりして、たっぷり食べてください。もちろんチーズでもハムでも、なんでも巻いて食べるのがおいしいですね１個３４０円。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★小松菜ときのこのおろし和え★

　大根も小松菜もおいしい今の時期がお勧めの和え物です。

1.なんでもいいのですが、きのこをダシ汁に醤油とみりんで薄味で軽く煮ます。写真では、しめじ、椎茸、えのきを使っています。
2.小松菜をお浸しにして、３cm幅に切ります。
3. 大根おろしをたっぷり作ります。
4. 水気をしぼったきのこと小松菜、大根おろしを混ぜて、醤油で味を整えます。栄養満点の和え物です。

★ブロッコリーと卵のサラダ★

　渥美半島から立派なブロッコリーが届いているのでサラダにしました。

1.タマネギのみじん切りを塩水でさらして水を切ります。
2.ゆで卵を細かくつぶしてタマネギとまぜて、塩・コショー、マヨネーズを加えます。
3 .固めにゆでたブロッコリーも加えてよく混ぜます。
* これはブロッコリーを一番おいしく食べる料理です。

■晩柑類が登場「甘夏・伊予柑」

　温州みかんもまだあるのですが、晩柑といわれる「夏みかん類」も登場しました。甘夏と伊予柑です。どちらも「有機」なので見栄えはよくないのですが、味のほうは絶品です。ぜひご注文ください。１個単位でけっこうです。両方を混ぜてご注文いただいてもかまいません。甘夏はしぼり汁を寿司酢として使うと香りのいい寿司ができます。伊予柑は酸味は強くなくて温州みかんに近い味といえるでしょう。

野菜食堂のお弁当

　好評いただいている野菜食堂のお弁当、これは６５０円です。主菜のほかに２品、漬物が入ります。玄米か、雑穀入りの胚芽米かを選べます。他に７５０円、８４０円のお弁当があります。少ない数ならご予約がなくてもすぐにお作りします。配達はご相談にて承ります。

■オーガニックチョコ

　おいしい板チョコです。オーガニック(有機)なのでプレゼントしても喜ばれます。ビター、ミルクが483、アーモンドが、504。バレンタインデーにご利用ください。

■黒糖チョコ、
２種類

　こちらは国産の黒糖を使った渋いチョコです。キャンディタイプの「ひとくちチョコ」と「ピーナツチョコ」があります。\357

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　運転免許が取れたのでみさと屋の配達車の保険を書き換えて乗れるようにしてやろうと考えました。保険が効かない他人のクルマに乗って事故でも起こされたらたいへんです。初めて乗る時は父が同乗して様子を見たいとも思いました。注意深く運転するタイプどうかはすぐにわかりますから見極めたいのです。しかし・・・二十歳をクルマの保険に入れるとなると保険料が一挙に倍になるのです。お金がなくてとりあえず延期。すると息子のほうも大学の試験期間に。安全運転の伝授は先になりそうです。

野菜食堂