週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

10月5日

<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2009.no.37

■国産有機レモン登場、外見はたいへん悪いのですが・・・。

 先週のみかんに続いてレモンが登場しました。ご覧のように見栄えがよくあ りません。農薬を一切使っていない有機栽培なので、外見はこんなことになっ てしまいます。これを見ると市販のきれいなレモンはどれだけ農薬をかけてい るのかと疑ってしまいます。輸入レモンは農薬だけでなく皮にカビ防止の薬剤 がぬってある場合がありますのでご注意ください。半分で一日分のビタミンC がとれるレモンは、カゼやインフルエンザなどの感染症の予防に最適な果物で す。ご注文1個から。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★野菜のたまごとじ★

 この料理はたいへん簡単なものですが、野菜食堂のランチの主菜として、人 気があります。

1.水で戻した車麩、ごぼうのささ欠き、たまねぎ、人参、など を、みりん・醤油・鰹ダシ汁で煮て、(1・1・8が基本)
2. 丼鍋でたまごとじに します。卵がおいしくなければだい無しなので、ぜひみさと屋の卵で・・。

★レンコンのくるみ和え★

 レンコンが出始めました。さっそくお惣菜のひとつとしてくるみで和えまし た。

1.ひと口の大きさに乱切りにしたレンコンは酢水にしばらくつけてから、 しめじといっしょにダシ汁で煮て、みりん、醤油で薄く味つけして冷ましてお きます。
2. フライパンでくるみを空炒りしてからすり鉢ですり、味噌、蜂蜜、 醤油少々を混ぜてから、ダシ汁を少し加えてのばして味見します。醤油で味を 整えてください。
3. 煮ておいたレンコンとしめじをよく和えてでき上がりで す。

★コロッケセット★

 野菜食堂の厨房は、その日の日替りメニューを作る他に、毎日のように大量 のコロッケ作りに追われています。手作りのコロッケはいつも人気メニューな のです。野菜入り、ツナ入り、挽肉入り、コーン入り、豆入りなど、様々なコ ロッケを作ります。セットには、海草の煮物、お惣菜ひとつ、漬物、ごはんと 味噌汁が付いています。

野菜食堂のお弁当

   野菜食堂のお弁当をぜひご利用ください。配達は時間や場所らより相談させ ていただきます。650円、750円、840円でお作りしています。内容は 日替わりで、選べます。

野菜食堂のデザート
バナナ・胡麻のアイス

 アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスク リーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よ つ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザート で、ティータイムで、399円


■みさと屋のマヨたち

  みさと屋の個性豊かなマヨネーズたちです。左からしっとり濃厚タイプの「有精卵マヨネーズ」¥441、中央はさっぱりタイプで辛子が利いた大人向き「松田マヨネーズ辛口」¥480、右は「とうにゅうず」という豆乳を使った植物性マヨです。¥735。どれもおいしい無添加マヨです。


亜麻仁油

 みさと屋には亜麻仁油があります。国産品はありませんので、カナダ産で す。 健康のためにぜひ。\1980


■コーヒー・紅茶

 有機コーヒー(\609)、紅茶(\588)です。ストレート。

八百屋オヤジ
ひとりごと

 土曜日、みさと屋は大量 のお弁当のご注文で忙しくなりました。ノー・ニュ ークス・フェスタ2009の弁当です。みさと屋はこ のイベントの賛同団体ですが、賛同に加えてお弁当仕事となったの仕事となっ たのです。みさと屋開業の23年前はチェルノブイリ原発事故と重なり、ずっ と原発と農業は共存できないことを訴えています。写真は昔からの反原発仲間 の福島瑞穂さんで、最近は忙しそうです。(警官をいっぱい連れてきました、 笑。)

野菜食堂

野菜食堂のおすすめ食事セットです。ランチは778円(14:30まで)、夜は945円(20:00まで)です。 主菜は毎日変わって、数種類の中からお選びいただけます。玄米と胚芽米を用 意しています。ぜひご来店ください。人気のカレーも!

人気のベジタブルカレー、893円です。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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