週刊みさと屋　12/8/2008

週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

12月8日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2008．no.47

■年末年始商品のご予約はお済みですか？

　みさと屋では先週からお正月用の食材やおせち料理のご予約を承っております。一部は締め切り期限を越えておりますが、今後は在庫を確認しながらご予約をお受けすることになります。ご遠慮なくご注文ください。これはおせち料理に関してだけです。海産物やお餅、クリスマスケーキなどはこれからもご予約をお受けしております。

　写真のラディッシュは新入荷の野菜です。サラダに加えるときれいになります。ぜひご利用ください。

■ナチュランドのクリスマスケーキ

　みさと屋開店以来２２年ご好評をいただいているケーキです。国産小麦とよつ葉の乳製品で作った無添加ケーキです。配布中のチラシをご確認のうえ、ぜひご予約ください。今年は２３日の休日が火曜日なので、クリスマスケーキのお渡し日を、２３日(夕方の５時頃まで)と、２４日(夜８時まで)とさせていただきます。２５日は、前日製造のものをみさと屋の冷蔵庫でお預かりしてお渡しすることができます。このケ―キをご予約いただくお客様はほとんど毎年食べていただいているリピーターです。それくらい一度食べるとやめられないおいしいケーキです。

■じゃがいも「メークイン」

　じゃがいものメークインが入荷しました。この品種は、煮くずれしないので煮込み料理に向いているといわれています。ぜひカレーやシチュー、肉じゃがなどにご利用ください。じゃがいもをご注文の時に品種をご指定ください。もうひとつは「ワセシロ」という品種です。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★肉詰め厚揚げの煮物★

　クリスマスのパーティーなどに花を添えるのにいい料理です。スペイン風ということになっていますが、これ野菜食堂風です。

1.厚揚げを油ぬきして半分に切り、それを斜めに切って三角形にします。その切り口をスプーンでくりぬいて穴をあけます。
2.ひき肉に長ネギのみじん切り、厚揚げをくりぬいた豆腐をよく混ぜます。こってりがお好きな方は豚で、さっぱりがいい方か鶏のひき肉がいいでしょう。
3.厚揚げの中に片栗粉をまぶして混ぜた肉を詰めてから、その切り口にも片栗粉をまぶしておきます。これで煮ている間に肉がぬけ落ちてしまうのが防げます。
4.大根、ニンジン、椎茸、里芋といっしょに鰹ダシ汁で煮て、酒、みりん、醤油で味を整えてから味がしみるまで煮ます。

■野菜食堂のお弁当

　先週の土曜日は大学の先生方の学会から弁当のご注文をたくさんいただきました。信田巻と野菜の煮物が主菜です。写真のお弁当が、８４０円です。イベントや職場のランチなどで、数がまとまる場合にぜひご利用ください。配達はご相談の上で、承ります。お弁当は６５０円から、玄米と胚芽米があります。

■国際強力カレンダー

今年も日本国際ボランティアセンターのカレンダーを販売します。売上金はアジア・アフリカでのＮＧＯ活動に使われます。世界各地の美しい写真、\1500 　

■みさと屋の純米酒

　　みさと屋の純米酒「もきち」山形の銘酒です。お正月用にぜひ。ワインは国産の天然葡萄酒赤。野菜食堂で人気のワインです。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　先週の金曜日に野菜食堂で開いていただいた忘年会、これは坊主の営業によるものです。練習に参加しているバドミントンサークルのみなさんが飲みに来てくださったのです。高校生の坊主は遠慮がちに終わり間際に顔を出してお礼をいっていました。たくさんの大人たちに囲まれた坊主は、家での様子とはちがって外ではちゃんと行儀よくしているのかもしれないと思わせる雰囲気でした。

野菜食堂