■みさと屋２１周年のＴシャツを作りました。

　先週末は台風でたいへんでした。野菜の産地に影響が出ないことを祈っています。一時的に品薄になるものがあると思います。せめて収穫作業がストップしただけで済めばいいのですが。
　みさと屋は先週で開店から２１周年となりました。記念に写真のようなＴシャツを作りました。スタッフ一同これを着て仕事をしようと思います。調理スタッフは厨房が暑いのでコック服が過酷すぎるということもあるのです(笑)。なかなかセンスのいいイラストだと評判もいいので、もしご希望の方がいましたらお分けします。グリーンとグレーの中間の色の地に、濃い緑のプリントです。２５００円です。

■植物性のカレーで夏野菜をたべましょう

　動物性のスープなどを使わずに、植物性の素材だけで作ったカレールーです。辛口３４種、中辛２７種のスパイスを加えてあり、しっかりと焙煎した国産小麦が味にコクを与えてくれています。純植物性なのでさっぱりとしていますが、香りとコクのバランスいいカレーができます。かぼちゃ、なす、ピーマン、ズッキーニなどを煮込めば彩りもきれいな夏のカレーとなります。ひお試しください。どちらも、４２０円。

　天ぷらの季節です。そうめんや蕎麦に。簡単にできるおかずに。野菜食堂のお食事セットの主菜としても人気メニューです。この日は、ズッキーニ、ゴーヤ、なす、カボチャ、椎茸を揚げました。ごぼうやレンコンを揚げる冬の天ぷらとは違う味わいですね。

　さっぱりして食欲を高めてくれるサラダです。

1)ワカメを戻して適当な大きさに切ります。
2)水菜を３センチ幅に、赤タマネギを薄くスライス、人参を細い千切りにします。
3)マヨネーズに醤油少々、お好みの量のワサビを加えて、野菜とワカメを和えます。
*このサラダは、キャベツやレタスではなく、やはり
水菜が合うようです。

　冷凍、真空パックですが、育てた養魚場が確かで安全な鰻です。調味料も無添加です。蒲焼(￥１４２７)、白焼きもあります(￥１４９１)。どちらも1本もので、タレ付きです。