週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

12月10日


＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2007．no.47

■お正月用「のし餅」クリスマスケーキのご予約をお願いします

　　師走も２週目に入り、少しずつあわただしくなってきました。おせち料理の ご予約はお済みでしょうか。ムソーカタログの「おせちセット」と単品売り は、締めきりとなりましたが、今後は余裕を確認しながらご予約いただくこと ができます。「のし餅」「海産物」クリスマスケーキはまだご予約を受け付け ております。

■有機の「ゆず」はいかがですか？

　お正月料理に不可欠な「ゆず」はいかがですか。皮を使う場合が多いですか ら、農薬については特に注意が必要な果物ですね。市販のものは外見のために 農薬を多用するようです。みさと屋のゆずは見かけはよくありませんが、有機 認証された安全なものです。ひとつから注文できます。だいたい１３０円。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★厚揚げと根菜のうま煮★

　こってりとした煮物です。肉類を使わなくても立派な主菜になります。

1.厚 揚げを油抜きします。
2. ブロッコリ―を小分けして固めにゆでます。大根里芋、 ニンジンを一口大に乱切りに、レンコンとごぼうも一口大に切って酢水にさら します。
3. 鍋に少しの油をひいて熱して、ブロッコリー以外の野菜を炒めま す。
4.しんなりしてきたら鰹ダシ汁をひたひたの量まで入れて厚揚げを加えて煮 ていきます。
5. 酒１、みりん１、醤油１、先に入れたダシ汁８。を基本に味付け して煮込みます。
6. 野菜に火が通ったら一度火を止めて味を染み込ませます。 たべる直前に温めてブロッコリーを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
*和風味ですが濃厚な味の煮物で体が温まる一品です。

■キウイフルーツ登場！

　無農薬のキウイフルーツが出ています。ビタミンＣの量はレモン並で、その まま食べられる果物としてはトップクラスでしょう。カゼをひかないためにぜ ひ食べてください。また食物繊維のペクチンもたっぷりです。たんぱく質を分 解してくれる酵素もあります。食後の果物に最適です。

 


■クリスマスケーキ

　多摩市のナチュランド製のおいしいクリスマスケーキのご予約を承っておりま す。国産小麦、よつ葉生クリームで作ります。ご案内のチラシをお配りしてお ります。ぜひご注文ください。

■煮物の調味料

お正月の煮しめ用にぜひご用意ください。料理純米酒１０２９円、三河みりん ４８円、淡口醤油630円

■だしの素

便利なダシ醤油です。関西風の淡口と関東風の濃口があります。おでんにも。
■八百屋オヤジの
ひとりごと

　「とうちゃんもう飲んじゃった？」と大学生から電 話、お通夜に出ることになって千歳船橋、電車で狛江に移動して旧友と食事し たら最終バスに乗り遅れたようです。「いくら持ってる？」と聞くと「５００ 円」といいます。父は「もう飲んでるからタクシーに乗れ」といいました。甘 やかしたのではなくラクロスの試合でケガをして松葉杖の世話になっていて、 行きもお弁当配達の父が回り道をして送ったのでした。息子はひとりで乗るタ クシーの初体験、母がお金を持って路上で待ちました。この日は１８年ぶりに タクシー料金が値上げされた日、わが家はそんな日に、1700円ものタクシー代 を支出することになったのでした・・・・。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当　￥６５０〜￥８４０

ランチ　　￥６８３〜
ディナー　￥８４０〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも８４０円で提供させていただいています。

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お子様ランチ　　￥６３０

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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