■愛媛から「伊予柑」が届きました。オレンジの季節到来です。

　寒い日が続いています。先週末の雪では「かぶ」や「ブロッコリー」に多少の影響が出ましたが、今のところ葉物などには影響がありません。ほうれん草などは低温で甘味が増していますのでたくさん食べてください。インフルエンザの情報を聞くようになりましたが、感染しないためには、睡眠と野菜たっぷりの食事が大事です。あとはビタミンC。

　今週は愛媛の無茶々園から「伊予柑」が届きました。ひとつから量り売りをいたしますので、ぜひご注文をお願いします。温週みかんもまだあります。

　今週の野菜食堂では、入荷したばかりの伊予柑を使ったサラダを作りました。「白菜は栄養がない」といいう迷信信じている方が意外に多いのですが、実はビタミンＣはみかん並で、成人病の予防に役立つカリウムもたっぷり、カルシウムも多く栄養満点、そして低カロリーなのでたくさん食べることができます。そこにビタミンＣたっぷりの伊予柑が加わると、まさにカゼ予防にもぴったりのサラダです。

1.白菜を千切りに、キュウリも少し千切りにして軽く塩をふって水出しをします。
2.伊予柑の皮をむいて適当にちぎっておきます。
3.酢２・サラダ油１の割合に塩・コショー・蜂蜜少々を加えてドレッシングを作ります。
4.白菜の水気をよく絞ってから伊予柑も加えて和えます。
*卵簡単ですがさっぱりとしたおいしいサラダです。

■渥美半島の春キャベツ登場

　暖かい愛知県の渥美半島の伊来湖岬からキャベツが届きました。みさと屋にとっては毎年の春の便りです。値段も下がりましたので、ぜひご注文ください。キャベツも淡色野菜ではありますが、ビタミンCの量が多いのでカゼやインフルエンザの予防に最適な野菜です。胃にもやさしい野菜なので体調を整えるのにいいですね。２９０円。

■みさと屋にはおいしいパンがあります。

　ご存知なかったお客様が多いのですが、みさと屋には月曜と木曜に国産小麦だけを天然酵母を使って焼いたおいしいパンが入荷しています。コクのある味が好評です。食パン、胚芽パン、雑穀パンなど。