■クリスマスケーキ

みさと屋では今年も添加物を一切使用しない手作りのクリスマスケーキのご予約を承ります。生のデコレ―ションケーキ、チョコ生クリームケーキ、卵・乳製品不使用のケーキなどを用意しております。
　写真は、パン屋さん「ルヴァン」の硬派なクリスマスケーキです。３６７５円。先週お知らせした「ナチュランド」のケーキとともにご検討のうえご予約ください。

■「おせち料理」のご予約をお願いします。

　カタログとをお配りしていますが、今週の金曜日までにご予約をお願いします。それ以降でも間に合う商品がたくさんありますので、ご遠慮なく年末までご連絡ください。

　ごぼうはマヨネーズで和えたサラダもいいですが、ごはんのおかず、お酒の供にはナムルです。

1)細切りにしたごぼうを酢水につけてアクをとってから軟らかくなるまでゆでます。えのきもほぐしてから軽くゆでておきます。
2)キュウリを千切りにして、ゆでたごぼう、えのきと混ぜて、醤油、胡麻油、豆板醤をまぜたタレで和えます。
3)仕上げに半ずりにした白炒り胡麻をふりかけて出来あがりです。

　寒い日には体が温まる大根を使った煮物を作りましょう。野菜食堂でも人気のメニューです。

1)豚の挽肉におろし生姜、卵、パン粉少々、胡麻油、ネギのみじん切りを加えてスプーンで団子状にしながら熱した油に入れて揚げます。
2)大根の乱切り、酢水につけてアクぬきしたレンコンの乱切りを鰹のダシ汁で煮ます。
3)野菜が軟らかくなったら、揚げた肉団子を入れて、みりん、醤油半々程度の割合で味を整えて煮込みます。食べる直前に水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付けます。とろみをつけると体を温めてくれる冬向きのメニューとなります。