■今年最後のニュースとなりました。ありがとうございました。

　たいへん寒くなりましたが、みなさまはカゼなどひかずにお元気でしょうか。みさと屋には、先週末から「菜花」が登場しています。これを見るともう年末年始の雰囲気がただよいますね。とにかくビタミンＡがたっぷり含まれる野菜なので、この季節には貴重な野菜です。お浸しや辛子和えにしてお召し上がりください。温かい南伊豆から届いています。
　プロッコリーなどの冬野菜も温かい渥美半島などからのものとなっています。みさと屋の店頭はもう冬の布陣となっています。

■福島の青大豆

　みさと屋・藤川の福島の母が作った青大豆です。煮豆にしても、ゆでてダシに漬けて「浸し豆」にしたりしておいしく食べていただけます。福島ではや正月の数の子と合わせて食べます。郷土料理としては、ゆでてからつぶしたものを乾燥させて保存食にしたりします。約４００ｇ入りで、３００円でお分けしております。ぜひ・・・・。
　

　冬至の２２日に野菜食堂ではカボチャ料理を食べていただきました。小豆と煮る「いとこ煮」です。

1)小豆を水から煮ていきます。
2)別の鍋で食べやすい大きさに切り分けたカボチヤをだし昆布を入れた水で煮ます。
3)やわらかくなったら、塩、ちょっぴりの醤油で味付けします。塩だけでもこの時期の甘いカボチャはだいじょうぶですが、お好みで砂糖もちょっと入れると味にコクがでます。
4)味がしみたら煮えた小豆を水切りして加えてひと煮立ちさせてでき上がりです。
*カロチンたっぷりのカボチャをたくさん食べて寒い時期を乗り切りましょう。

■寒い夜は蓮根くず湯で温まりましょう

　これはみさと屋のロングセラー商品です。蓮根の粉末、生姜の粉末、本葛粉と、温まるものが３種類も入っています。寝る前にお湯でといて飲めばカゼの予防、疲労回復の効果があります。初期のカゼなら撃退できるでしょう。５袋入りで、４７２円。