＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2004．no.16
|
今年はカレンダーどおりのお休みをいただきます。火曜配達のお客様は、連休明けの６日にご希望があれば配達いたします。野菜食堂も同じです。
|
■「山菜」の第一便がとどきました。
春たけなわのこのごろです。新潟から、伊豆から山菜が届きました。「こごみ」が￥３３３、「野ぶき」が￥２９８、これこそ日本の春の味です。こごみはお浸し、和え物、天ぷらなどに。野ぶきは細いので皮をむくのがたいへんですが、まな板の上で塩もみしてからゆでて、水につけながら薄皮をむいてから煮物にします。栽培ものにない強い香りが楽しめます。
■ 日々の健康のために「木の実」
「松の実」は滋養強壮、疲労回復にたいへん効果が高いといわれていて、若帰りの栄養素といわれるビタミンEがたっぷり含まれています。中国産ですが有機の基準に達したものが製品化されましたので用意しました。 アーモンドは以前から常備しておりますが、こちらもビタミンEがたっぷりで、カルシウムや鉄分、ミネラル分も多く含まれています。各種の成人病の予防や疲労回復に効果絶大です。どちらも塩を使用していないものなので、料理にも使っていただけます。「松の実」が￥４７３、「アーモンド」が￥４４１。常備しておきます。
■野菜食堂のかんたんレシピ
★大根のそぼろ煮★
1.大根、ごぼう、にんじんを一口大の乱切りにします。
2.鍋に油をとって熱してから、豚ひき肉と生姜のブツ切りを入れて炒めます。肉の色が変わったら切った野菜を加えてさらに炒めます。
3.少し炒めたら、ひたひた程度のダシ汁を入れて（肉が入るので水でもOK）煮ます。
4.野菜に火が通ったら、酒、みりん、薄口醤油で味を整えます。野菜に味がしみたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて盛り付けてください。
*出始めた春の大根をたっぷり主菜で食べられる料理です。
ランチタイム
11:45〜14:00
夕食タイム
17:00〜20:00
|
|
みさとのおいしいチーズはいかがですか？ カマンベールチーズ（\473）とクリームチーズ（\388）です。クリームチーズはケーキを作る時に使いますが、そのままパンや野菜に乗せて食べてもおいしいです。常備しています。
■大豆オリゴ糖
甘味料ですが、砂糖とちがって腸まで届いておなかの調子を整えるビフィズス菌のエサになります。低カロリーなのに砂糖の７０％の甘さがあります。料理やコーヒー、お菓子作りなどにご利用ください。液体のシロップなので、何にでも使いやすいです。腸を健康にして体のリズムを快適に保つためにぜひご利用ください。５００g、\1733、常備品です。
|
子どもふたりの成長の過程で「誰がどこに寝るのか」が問題になります。現在は受験生だった兄に小部屋を用意するために父と坊主がいっしょに寝る体制なのですが、昨夜は大問題が・・。ちょっと飲みすぎた父がイビキをかいたため（めずらしいことらしいです）先に寝ていた坊主が目をさまして眠れないと訴えたため、兄の寝床へ、深夜までテレビが見たい兄はテレビの前へ、母が坊主の寝床へと、寝込んだ父以外全員が布団をチェンジ、朝になって猛抗議を受けました。それだけでなく、自分も部屋が欲しい、兄だけずるいといういつもの主張で責められた父でした。
|
|
|
|
