週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース　

9月8日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2003．no.35

■勝沼のぶどうが届きました！「巨峰」からです。

　ぶどうが到着しました。まずは「巨峰」ですが、これからさまざまな品種が出荷されます。ぜひみさと屋の安全なぶどうをご注文ください。ブドウ糖は体内に吸収されやすいので、疲労回復や体力増強に最適な果物です。体や脳の機能を高めるビタミン類も豊富なので、勉強疲れなど頭を使いすぎた時に食べると効果的です。その他、血管をじょうぶにしたり、血圧を下げたり、貧血を予防したりする効果も期待できます。生食するぶどうは秋にしか入手できませんが、日頃から干しぶどうやワインでぶどうの栄養をとるのも大事です。今はおいしい勝沼の巨峰をぜひお試しください。400g、７３０円。

■ひさしぶりのレンコンが届いています。入荷続きます。

　写真はなんだかオカリナみたいで変ですが、今入荷しているレンコンです。約３００ｇになるようにパックされているので、２本の場合と１本の場合があります。茨城県から届く有機栽培のレンコンです。昔から民間療法に利用されてきたレンコンはさまざまな成人病に効果がある食物繊維がたっぷりです。高血圧や動脈硬化などの予防に効果的です。その他レンコンの特徴はビタミンＣの多さです。レモンとほぼ同量です。カゼの予防や疲労回復の効果が期待できます。栄養のためにゆですぎたり炒めすぎたりしないようにしてください。歯ざわりも悪くなります。切ったらすぐ水にさらしましょう。\350

■野菜食堂のおすすめレシピ

★モロヘイヤとしらたきといろいろ野菜の梅和え★

1.しらたきを湯どおししてザクザクと切っておきます。
2.シメジとモロヘイヤもさっとゆでます。
3.大根とキュウリを千切りにして軽く塩をふります。
4.梅干しの種をとって白胡麻を加えて包丁でたたき、少量の酒とみりんでのばします。
◎梅の量は小鉢ひとつ分程度の一人前にひとつの割合にします。
5.梅のタレで野菜を和えます。

*涼しくさっぱりとモロヘイヤなどのスタミナ野菜を食べることができます。

■アイスクリーム　

　さて、秋らしい日々がやってきたのになぜアイスクリームなんでしょうか。
じつはこの夏の低温のおかげで残っているのです。市内の保育園のおやつで食べてもらうはずでしたが、あまりにも涼しいのでキャンセルとなってしまいました。もちろん賞味期間も問題なく、新しい品です。みんなの牛乳の生乳を使って蜂蜜で甘味をつけた本格的なアイスクリームです。配達できない地域の方もあるのですが、とりあえずご注文をくださーい。ひとつ２５０円です。
■あさり浅炊

　あさりは肝臓や筋肉にとって大切なグリコーゲンをたっぷり含んだ食品で。脂肪は少ないので成人病の心配がないたんぱく源としても貴重です。そのあさりを丸ごと佃煮にしました。３３０円。

■6年坊主の話

　坊主のクラスメイトが5人も遊びにきました。坊主がいちばん背が高いのでおどろいたのですが、なんと夏休みの間に３センチも背が伸びたとか。いっきょに大人びた感じになりました。低学年までは小さいほうだったのです。中３の兄に毎日のようにもまれているので、しっかりしてきたようです。それにしても兄弟ゲンカが絶えないこのごろです。母がひとりで嘆いています。
■23日(祝)

　通常の祝日は平常どおり配達しておりますが、この日は地元の祭礼のため、月と水に振り分けて配達させてください