＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2018．no.30

■夏休みをいただきました。ひとりで尾瀬を歩いてきました。

　福島の子どもたちのお弁当３５０個で疲れきった私たちですが、一週間仕事をやりとげて土曜日の祝日から夏休みをいただきました。
　南会津のいね子実家に行き一泊の後にひとりで尾瀬へ。６０才を超えてからはじめてで冒険でしたが2346ｍの燧ケ岳に登りました。決めていたのではありませんが、天気が良くて体調も良かったので「人生最後」かもと思ってがんばってみたのです。大雨の後で登山道が水浸しだったのが辛かったのですが、なんとかコースタイム以内で登頂することができました。尾瀬の湿原は暑かったせいか例年ならこの時期でも楽しめるはずのニツコウキスゲなどの花はほとんど終わっていて淋しい秋の様相でした。そのかわりにもう１０回以上来ていて経験したことがない赤トンボの大群に覆われていました。見にくいと思いますが上の写真は尾瀬沼畔での湿原で真ん中に赤トンボが写っています。下の写真は燧ケ岳山頂から見えた尾瀬沼の全景で、美しい風景が奇跡的に見れました。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★自家製うどんの焼きうどん★★

　初めての体験でしたが、思いたってうどんを打ってみました。蕎麦打ちでは失敗ばかりなので、名誉挽回になればと思ったのです。太さは揃いませんがけっこうおいしい国産地粉のうどんができました。ざるうどんでは食べきれない量ができたので得意の焼うどんを作りました。これは市販のうどんよりコシがあって美味です。

★★暑い日に大人気の五食丼★★

　ピリ辛の肉味噌、たっぷりの野菜、日替わりメニューにこれがあると多くの常連のお客様はこれを食べてくださいます。暑い日に食べやすく栄養のバランスは満点、小鉢２品と味噌汁が付きます。週に一回くらいです。