＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2017．no.35

■愛媛県から届く河内晩柑が認知症防止の特許を申請！！

　計り売りで１個ずつ販売させていただいている柑橘の河内晩柑についての記事が９月１５付けの日本農業新聞に掲載されました。産地の愛媛県がこのミカンに認知機能を維持・改善する効果があるとして、大学や企業と共同で特許を出願したというのですこのミカンは藤川のお気に入りで、さっぱりとしていて、食べやすいのです。日本のグレープフルーツといわれています。認知症防止はともかく、おいしいのでおすすめします。特許が認められたらまたお知らせします。どうなるのか楽しみです。

■福島県のさゆり米の里でも収穫の秋です

　みさと屋の主力のコメ産地である喜多方市から秋の便りが届きました。今年は８月に雨と低温に見舞われて、大事な生育ステージをかなり失ったのですが、まだ挽回する時間はありそうです。新米の到着が待たれます。今年も厳重に放射能測定をいたします。

野菜食堂のかんたんレシピ

★★今秋初のロールキャベツ★★

　涼しくなったのでロールキャベツ。洋風料理ですが、干瓢でしばる和風の当店流です。ひき肉に卵とパン粉、塩・コショウを入れて練った具をゆでキャベツで巻いて洋風スープで煮込みます。たっぷりの刻みトマトを加え、野菜を添えます。

★★小松菜のおろし和え★★

　小松菜のお浸しと大根おろし、ビン詰めのなめ茸を混ぜて醤油を少しそれだけですが、これがたいへんおいしいのです。なめ茸はみさと屋に無添加のおいしいビン詰めなめ茸があります。324円。ご利用ください。