＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2017．no.32

■田んぼの学校は地域の祭りに参加、焼き鳥屋になりました。

　田んぼの学校は資金稼ぎを兼ねて地元のお祭りに出店、数千本の焼鳥を売ります。この道２０年でプロにもなれると豪語する校長が焼き方を熱血指導、みんな炭火の煙まみれになってがんばりました。田んぼでは稲の穂が出揃っています。日照不足で実の入りに心配がありますが、先週からの暑さで挽回しつつあるようです。もう案山子作りをしなければなりません。

★★ズッキーニのしめじ炒め★★

　たっぷりの胡麻油でズッキーニの輪切りとしめじを炒めて、塩とコショウ、オイスターソースで味を決めます。簡単な料理ですが、これがズッキーニを最もおいしく食べる方法です。

★★ピーマンと厚揚げ炒め★★

　もうひとつオスイターソースの炒めものです。ピーマンのスライス、玉ねぎ、えのき、薄切りにした厚揚げを炒めて、塩・コショウで味を整えたらオイスターソースをかけて、全体に行き渡るように混ぜます。たっぷりの花鰹をかけて混ぜたら出来上がりです。

★★野菜とチーズの肉巻弁当★★

　このところお弁当のご注文がたいへん多く、店頭まで取りに来てくださる方が増えています。野菜とチーズの肉巻フライを主菜にしたお弁当が人気です。和風の煮物も特にシニアの方々に人気です。突然のご来店でもお弁当はすぐに作りますが、電話でメニューの打ち合わせを済ませておいていただくと早くお渡しできます。