＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.9

■今年も１／６が終了、早いです。先週はひな祭りのちらし寿司

　なんだか時間の経過が早くて困ります。新年を迎えたと思ったらもう３月です。先週はランチメニューでひな祭のチラシ寿司を作りました。胚芽米で作るみさと屋らしい地味な五目ちらし寿司ですが、毎年楽しみにしてくださるお客様がいます。今年はそんなお客様のひとりが来ませんでした。常連のお客様でしたがご高齢なので気がかりです。何年もひな祭の寿司を楽しみにしてくださった方です。それでもたっぷり作ったつもりの五目ちらし寿司は完売となりました。また来年も作れることを祈ります。

■グラノーラ

　「グラノーラ」のブームだそうです。そういうこととは関係なくみさと屋にはいつも置いてあります。アーモンドやクルミなど外国産のものが入る商品なので特に安全なものをお勧めします。添加物や乳化剤などを使っていないもの、そして砂糖と塩もミネラルを含むものを使っています。400gで918円と高価ですが、毎日の朝食に食べる方にとっては安全なものであるべきです。ぜひご試食を！。シリアルでは、コーンフレーク、玄米フレークもあります。とうもろこしは特に「有機」か「国産」でなければ遺伝子組換えの危険が高いです。こちらもぜひ試食を。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★パーティの突出し３品盛り合わせ★★

　野菜食堂としては久しぶりの「宴会」のご予約があり、突出しとして白和え、ダシ巻卵、もずく酢をお出ししました。豪華な３品盛り合わせで好評だったと思います。

★★煮物の大皿★★

　野菜食堂でのパーティでは、必ず煮物の大皿が出ます。地味な料理ですが、これを楽しみに来てくださる方がいます。