＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2016．no.38

■「田んぼの学校」今週こそ稲刈りを終えました。豊作です。

　田んぼの学校では子どもた含めて総出の稲刈りが行われました。３才くらいの子どもにもカマを持たせて一株ずつ黄金色に育った稲を刈りとりました。そのまま田んぼで乾燥させ、２週間後に脱穀をします。用意した乾燥用の竹柵が足りなくなって急きょ追加して作ったりしたので予想以上の豊作のようです。

■　白菜が出荷されました。

　まだ高原もので低農薬ではありますが白菜が出荷されました。山のほうから冬の足音が聞こえてくるようです。半分にも1/4にもしますのでご注文ください。

　白菜といえば鍋ですが、今年はかけぽんでおなじみのチョーコー醤油が新しい鍋のつゆを発売しました。ひとり分ずつパックされているので人数に応じて使えます。「鶏だし」「海鮮よせ鍋」「ちゃんぽん」「旨味噌」があり、４人分パックで３７９円です。美味です。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★むらさき芋のサラダ★★

　鹿児島のむらさき芋が出荷されています。野菜食堂ではさっそく彩が鮮やかなサラダにしました。半分はジャガイモにしないとこの色にはなりません。蒸かして塩・コショウ、マヨネーズ、玉ねぎとキュウリを加えました。