＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2015．no.25

■スイカの季節となりました。甘く美味しいマダーボールをぜひ

　今年もスイカの季節となりました。他のお店でもそうですが、みさと屋でもスイカは小玉しか売れなくなってしまいました。今年も千葉山武のマダーボールから始まりました。甘くて外れもないので味は毎年好評です。半分に切れば冷蔵庫にぴったり入るので形も好評なのです。大きくて丸いスイカを買っていた頃が懐かしいですね。そういう大玉スイカが必要なパーティなどありましたら１週間前のご予約をお願いします。

■オメガ３の油

　動脈硬化、心筋梗塞など心臓の病を予防するといわれて人気か出ている「亜麻仁油」と「えごま油」ブームに関係なくみさと屋は扱ってきましたが、最近は品薄・欠品を繰り返してきました。現在はどちらも確保できていますので、必要な方はぜひ今のうちに買っておいてください。使用方法を守って成人病の予防に役立ててください。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★なすの揚げ浸し★★

　やっとナスが出始めて初夏の気配です。1.ストライプ状に皮をむいたナスを乱切りにして素揚げにします。2.みりん・醤油各１、ダシ汁４の割合で煮たてた漬け汁に揚げたナスを入れて冷まします。3.長ネギのみじん切り、おろし生姜、すりごまなどをお好みで加えてくだください。夏の料理です。

★★かぼちゃのカレー炒め★★

　宮崎のかぼちゃが出荷されるようになって少し安くなりました。カレー味とかぼちゃは甘い味は意外によく合います。1.薄切りにしたかぼちゃ、玉ねぎをオリーブ油で炒めて、2.カレーパウダー、塩・コショウで味付けをしてから3.ふたをして弱火じっくでじっくり火を入れてください。