＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.32

■暑い日が続きますが、ちょっぴり秋の味「梨・幸水」が届き来ました。

　今週は少し涼しくなるという予報ですが、今まで暑い日が続きました。そんな日々ですが、秋の果物のトップバッターが登場しました。宮崎の「梨・幸水」です。冷やして食べると熱くなった体を冷ますのに最適です。秋は西からやってきます。青森のスイカもまだありますので、果物で暑い日々を乗り切ってください。梨は１個から、スイカは小玉ですが、半分でもおとどけします。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★★イワシの梅しそ巻フライ★★

　ビタミン類と良質のたんぱく質、カルシウムをたっぷり含むイワシと、クエン酸の効果で疲労回復に役立つ梅干しの相乗効果が期待できるまさに夏の料理です。みさと屋の「生イワシ開き」を使えば簡単、イワシを開くくらいなんでもないという方は安いイワシを買って手開きしてください。梅びしおをぬって青じそを置いて巻いて楊枝で止めます。水溶き小麦粉とパン粉の衣でも、天ぷらの衣でもいいでしょう。揚げて食べてください。

★★豆腐のごまカツ★★

　水切りした木綿豆腐にパン粉の衣をつけて揚げるのですが、パン粉に炒り黒胡麻をたっぷり入れます。香ばしくはじけた胡麻の香りと豆腐の味がよく合います。ソースでも醤油でもおいしく食べられる料理です

■レコードが聞けます！

　野菜食堂では長年使ってきたオーディオシステムが壊れたり不運に見舞われましたが、向かいのお宅で不要になったステレオアンプをいただくことができたという幸運も。これがマランツという高級品だったのです。レコードがかけられます。お手持ちのレコードを聞きたいけどステレオが無いという方、かけて差し上げます。