＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.19

■調布市のアースディに出店しました。２７年続くイベントです。

　５月１０日(土)に調布市のアースディのイベントに出店しました。もうおなじみになっているタイ風の鶏とタケノコのカレーを出したのですが用意したカレーは早々に売り切れてしまいました。帰ってから数えてみたら８５食も売れていました。後になって店にご来店のお客様から「あのカレーは店では食べられないのか」といわれました。好評でした。イベント　の方は、みさと屋の藤川が司会と進行をつとめたのですがコンサートあり、よさこい踊りありで賑やかに一日を過ごしました。タイ風カレーは店のランチで見かけたらぜひご賞味ください。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★高野豆腐のチーズはさみフライ★

　栄養満点の大豆製品の高野豆腐を主菜にしました。1.戻して半分の三角に切った高野豆腐を2.昆布ダシ、みりん、醤油で薄味に煮ます。3.煮汁をしぼって、真ん中に切り込みを入れてプロセスチーズをはさみます。溶けるタイプのチーズは避けてください。流れ出してしまうと油がはねて危険です。4.水溶き小麦粉とパン粉の衣をつけて揚げてから半分に切って盛り付けます。和風の高野豆腐が洋風の主菜になります。

★かぶとちりめんじゃこの和え物★

　1.かぶを薄くスライスしたものと、かぶの葉を細かく刻んだものに塩をふっておいて、2.水気をしぼってからたっぷりのちりめんじゃこを混ぜます。料理ともいえない簡単なものですが、ご飯のおかずにほんとうによく合います。

★春菊のナムル★

　こちらも簡単な料理ですが、野菜の味を楽しむことができます。1.お浸しにした春菊、人参の千切り、ゆでたもやし、キュウリのスライスなどを混ぜて、2.塩と醤油少々、胡麻油で和えます。野菜はいろいろ変えて試してみてください。3.最後に炒り白胡麻をかけます。