＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.12

■本格的な春がやってきました。店頭は春一番でホコリまみれです

　先週は突然「新タマネギ」がやってきて驚きましたが、一週間で本格的に春になりました。みさと屋の店頭では春らしい花が競うように咲き始めました。

■保育園の卒園パーティのお料理

　近所の保育園から卒園パーティへのケータリングの依頼があり料理を届けました。たいへん喜んでいただけましたが、とくに好評だったのはケーキです。野菜食堂のパウンドケーキは店頭販売でもリピーターが多くて好評です。この日は卵が食べられない方がいたのでマクロビオティックのレシピで卵を使わない蒸しケーキを用意したらとても喜んでいただけたようです。写真の手前が通常のケーキ、後ろが特製マクロビオティックケーキです。主役が卒園するといっても保育園児なので鶏肉の唐揚げやスパイスを控えたサモサ、チ―ズの包み揚げなどお子様向きのメニューをたっぷり用意しました。どうしても揚げ物が多くなりますが、豚肉を使った野菜とチーズの肉巻フライも用意しました。あとは大人向きの煮物やスペイン風の卵焼きなどをお届けしました。ぜひ野菜食堂のケータリング、お弁当をご利用ください。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★湯豆腐★

　木綿豆腐、長ネギ、白菜、椎茸、エノキ、人参を土鍋で煮てぽん酢とともにお出しするだけの料理ですが人気メニューです。写真は１人前で単品のご注文で\662、夜のお食事セット(小鉢２品とご飯、味噌汁、漬物)の主菜にして1155円、ぜひ一度ご賞味ください。夏でもやってます。