＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.7

■先週の雪の山が溶けないうちに、さらに高くなりました。

　２週続いた大雪には驚きました。雪かきに２時間も費やしてしまって今週も大汗をかきました。先週は降りやんだのが日曜日でしたので、選挙の投票所への道を確保するつもりの雪かきでした。それでも投票率は上がりませんでした(涙)。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★ブロッコリーのくるみ味噌★

　1.ブロッコリーを固めにゆでておきます。2.人参と竹輪を細切りむにして、ばらしたシメジといっしょに下ゆでします。3.くるみを空炒りしてからすり鉢でなめらかになるまですります。4.蜂蜜、醤油、みそを加えてダシ汁で少し伸ばしてから、ゆでた野菜を和えます。

★ピーマンのポテトチーズ詰め★

　1.縦半分に切ったピーマンに2.ゆでてつぶしたジャガイモに塩・コショウで味つけをしてプロセスチーズを角切りにして混ぜたものを詰めます。3.水溶き小麦粉とパン粉の衣をつけて揚げます。

★畑のカツランチ★

　先週の日本テレビの情報番組で紹介していただいた料理の続きです。「畑のカツランチ」青果店の意外なランチという特集でした。みさと屋のお客様はみんなご存じの車麩のフライです。やはり知らないお客様が来るとカレーかこの食事セットを注文されます。もうほとんど通常の状態に戻っておりますので安心してご来店ください。このテレビ放映は番組のホームページでご覧になれます。日本テレビのeveryという番組のホームページを検索して「特集」を開き、「意外な店のランチ4」を開くと動画が見れます。野菜食堂のカレーの作り方をぜひご覧ください。http://www.ntv.co.jp/every/feature/20140203.html